3 receptes amb alvocat irresistibles
El producte estrella a les caixes de TALKUAL aquest mes de novembre ha estat l'alvocat 🥑, i és...
El mes de novembre, el moniato ha triomfat a les caixes de TALKUAL, perquè ha estat cada setmana en elles. La seva dolçor natural i la seva versatilitat el converteixen en un ingredient estrella per preparar plats increïbles. Sabem que de vegades pot ser un producte complicat i pot faltar la inspiració per cuinar-lo, així que hem preparat 3 receptes fàcils, delicioses i perfectes per gaudir del moniato en tota la seva esplendor. Som-hi!💚
Magdalenes de moniato 🍠
Ingredients:
- 80 g de moniato cuit
- 125 ml de llet
- ½ culleradeta de vinagre
- 2 cullerades d'AOVE o oli de coco
- 120 g de farina (100 g si uses de civada)
- 1 cullerada de mel
- 1 culleradeta de barreja d'espècies: canyella, gingebre, clavell i nou moscada
- 1 pessic de sal
- ½ culleradeta de llevat en pols
- ½ culleradeta de bicarbonat
Passos a seguir:
- Barreja el moniato amb la llet, vinagre, oli, mel, les espècies i la sal en un bol fins a obtenir una mescla homogènia.
- Incorpora la farina, llevat i bicarbonat, barrejant bé.
- Aboca la mescla en motlles per magdalenes (recomanem silicona per a una opció més sostenible 🌱).
- Enforna a 190º durant 10-15 minuts.
Ja estaran llestes! Magdalenes tendres, aromàtiques i amb gust de tardor.
Bolitas energètiques🍫🍠
Ingredients:
- 1 moniato
- 100 g de xocolata
- Opcional: cacau en pols, ametlla molta o el teu topping preferit
Passos a seguir:
- Pela i tala el moniato en trossos petits
- Cuina els trossos en el microones durant uns 4 minuts, fins que estiguin tous.
- Desfés la xocolata en el microones en tandes de 30 segons per a evitar que es cremi.
- Mescla el moniato amb la xocolata fosa i tritura fins a obtenir una massa uniforme i mal·leable.
- Forma boletes amb les mans i, si vols, passa-les per cacau en pols, ametlla molta o els teus toppings favorits.
- Deixa refredar en la nevera i conserva-les en un recipient hermètic fins per 4 dies.
Un snack saludable, ràpid i amb només dos ingredients. Ideal per a recarregar energia durant el dia!
Patates fregides de moniato (o Batates fregides)😎
Ingredients:
- 2 moniatos mitjans
- Oli per fregir (d'oliva o de gira-sol, segons prefereixis)
- Sal
- Opcional: espècies al gust (pimentó, all en pols, romaní, pebre, etc.)
Passos a seguir:
- Neteja i pela els moniatos. Si prefereixes, pots deixar la pell per un toc rústic, només assegura't de rentar-los bé.
- Talla els moniatos en bastons de la mida que prefereixis, procurant que tinguin un gruix uniforme.
- Remulla els bastons en aigua freda durant 20-30 minuts per eliminar el midó i que quedin més cruixents.
- Escalfa oli suficient en una paella profunda o fregidora a uns 180ºC.
- Fregeix els bastons en tandes petites durant 3-5 minuts fins que estiguin daurats i cruixents.
- Retira els moniatos amb una escumadera i col·loca'ls sobre paper absorbent per eliminar l'excés d'oli.
- Afegeix sal i les espècies preferides mentre encara estan calentes
Truc: Si prefereixes una opció més saludable, pots coure els moniatos al forn. Col·loca'ls en una safata amb una mica d'oli i enforna a 200ºC durant 20-25 minuts, remenant a mig temps.
Llestos! Perfectes com a snack o per acompanyar qualsevol plat. 😋
