3 receptes delicioses amb el producte del mes: la carabassa

El mes d'octubre, la carabassa ha triomfat en les caixes de TALKUAL, i és que ha estat totes les setmanes en elles. A vegades, ens pregunteu com cuinar-la o quines receptes podeu fer amb ella, és per aquest motiu, que avui us deixem a continuació 3 receptes fàcils i delicioses perquè pugueu fer amb la carabassa. Esperem que us agradin i proveu de fer-les a les vostres cases, perquè us assegurem que els encantaran a tots💚

“Patates” de carabassa🎃🍟

Ingredients:

• 1 carabassa petita 
• Sal
• Canyella
• Caiena mòlta
• Oli

Passos a seguir:

1. Pela i talla la carabassa en bastons 
2. Posa els bastons a una safata de forn i afegeix sal, canyella, caiena molta i oli ( pots afegir les teves espècies preferides) 
3. Porta al forn precalfat 10 min a 180º. Passat aquest temps daura ⅘ min en el grill
4. En airfryer porta 15 min a 200º

Pasta amb salsa cremosa de carabassa 🍝

Ingredients:

• 1 carabassa petita
• 3 grans d'all 
• Espaguetis (2 racions aprox.)
• Oli d'oliva
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de ceba en pols
• 1 cdta. de pebre roig (dolç o picant, al gust)
• ½ cdta. pebre
• Polsim de nou moscada 
• 120 ml  d'aigua de cocció de la pasta 
• 120 ml de beguda vegetal /nata

Passos a seguir:

1. Barreja la carabassa tallada en daus, afegeix els alls, les espècies i l'oli d'oliva.
2. Posa al forn uns 30 minuts o fins que la carabassa estigui tova.
3. Mentrestant, cou la pasta en una olla el temps que indiqui l'envàs.
4. Tritura la carabassa rostida juntament amb l'aigua i la llet.
5. Incorpora la pasta a aquesta salsa i deixa que s'integri tot bé.
6. Rectifica de sal si fos necessari, i afegeix una mica de formatge ratllat.

Donuts de carabassa🎃

Ingredients:

• 1 tassa de farina de civada
• 1 tassa de puré de carabassa
• 1/2 tassa de sucre de coco
• 3 cullerades d'oli
• 1 ou
• 1 cullerada d'espècies Pumpkin spice
• 1 culleradeta de bicarbonat
• Polsim de sal

Per al frosting:

• 1/3 tassa de formatge crema
• Sucre glass al gust

Passos a seguir: 

1. Precalfem el forn a 200º. Rostim la carabassa. Quan estigui freda, la triturem fins a obtenir un puré.
2. En un bowl barregem bé tots els ingredients.
3. Amb una màniga pastissera, una bossa o una cullera, emplenem el motlle de dònuts amb la massa.
4. Enfornem entre 15 i 20 minuts. Mentrestant, preparem el frosting barrejant el formatge crema amb el sucre glass.
5. Banyem els dònuts en el frosting i decorem com més ens agradi. Llest!