3 recetas deliciosas con el producto del mes: la calabaza

El mes de octubre, la calabaza ha triunfado en las cajas de TALKUAL, y es que ha estado todas las semanas en ellas. A veces, nos preguntáis cómo cocinarla o qué recetas podéis hacer con ella, es por este motivo, que hoy os dejamos a continuación 3 recetas fáciles y deliciosas para que podáis hacer con la calabaza. Esperamos que os gusten y probéis de hacerlas en vuestras casas, porque os aseguramos que ¡les van a encantar a todxs!💚

“Patatas” de calabaza 🎃🍟

Ingredientes:

• 1 calabaza pequeña 
• Sal
• Canela
• Cayena molida
• Aceite

Pasos a seguir:

1. Pela y corta la calabaza en bastones 
2. Lléva los bastones a una bandeja de horno y añade sal, canela, cayena molida y aceite ( puede añadir tus especias favoritas) 
3. Lleva al horno precalentado 10 min a 180. Pasado ese tiempo dora ⅘ min en el grill
4. En airfryer lleva 15 min a 200º

Pasta con salsa cremosa de calabaza 🍝

Ingredientes:

• 1 calabaza pequeña
• 3 dientes de ajo 
• Espaguetis (2 raciones aprox.)
• Aceite de oliva
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de cebolla en polvo
• 1 cdta. de pimentón (dulce o picante, al gusto)
• ½ cdta. pimienta
• Pizca de nuez moscada 
• 120 ml  de agua de cocción de la pasta 
• 120 ml de bebida vegetal /nata

Pasos a seguir:

1. Mezcla la calabaza cortada en dados, junto los ajos, las especias y el aceite de oliva.
2. Hornea unos 30 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.
3. Mientras tanto, cuece la pasta en una olla el tiempo que indique el envase.
4. Tritura la calabaza asada junto con el agua y la leche.
5. Incorpora la pasta a esta salsa y deja que se integre todo bien.
6. Rectifica de sal si fuese necesario, y añade un poco de queso rallado. 

Donuts de calabaza 🎃

Ingredientes:

• 1 taza de harina de avena
• 1 taza de puré de calabaza
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 3 cucharadas de aceite
• 1 huevo
• 1 cucharada de especias Pumpkin spice
• 1 cucharadita de bicarbonato
• Pizca de sal

Para el frosting:

• 1/3 taza de queso crema
• Azúcar glasé al gusto

Pasos a seguir: 

1. Precalentamos el horno a 200. Asamos la calabaza. Cuando esté fría, la trituramos hasta obtener un puré.
2. En un bowl mezclamos bien todos los ingredientes.
3. Con una manga pastelera, una bolsa o una cuchara, rellenamos el molde de donuts con la masa.
4. Horneamos entre 15 y 20 minutos. Mientras tanto, preparamos el frosting mezclando el queso crema con el azúcar glacé.
5. Bañamos los donuts en el frosting y decoramos como más nos guste. ¡Listo!