Cómo cocinar alcachofas y aprovechar todas sus partes.
Estamos en pleno mes de la alcachofa, esa verdura que, seamos honestos, puede intimidar un poquito con su “armadura”, pero que esconde un tesoro de sabor y beneficios para nuestra salud.
Si alguna vez te has preguntado qué hacer con todas esas partes que normalmente se tiran, hoy vas a descubrir que cada pedacito tiene su magia en la cocina. En TALKUAL siempre decimos que las verduras con carácter e imperfectas son las mejores: a veces parecen...