5 receptes saludables per túper

Preparar menjar saludable per portar a la feina o per als teus dies més atapeïts no ha de ser complicat. Amb una mica de planificació i els ingredients adequats, pots gaudir de plats deliciosos, plens de nutrients i, el millor de tot, perfectes per portar en un túper! 🌱

Nosaltres hem preparat 5 receptes fàcils i ràpides per seguir una dieta equilibrada sense complicar-te la vida. Utilitza fruita i verdura de temporada i a gaudir dels teus plats de túper!

1. 🥗Amanida tèbia de quinoa i verdures de temporada

Aquesta recepta és perfecta per portar en túper: saludable, fàcil de preparar, deliciosa i nutritiva. A més, pots fer servrir qualsevol verdura de temporada, convertint-se en una opció versàtil i nutritiva.

Ingredients: 

• 100 g de quinoa cuita
• Bròquil al vapor
• Pastanaga ratllada
• Espinacs frescs
• Un grapat de fruits secs
• Oli d'oliva verge extra, suc de llimona i sal al gust

Preparació:

1. Cuina la quinoa seguint les instruccions del paquet. Si tens quinoa ja cuita, també la pots utilitzar!

2. Cuina el bròquil al vapor durant 5-7 minuts, fins que estigui tendre però cruixent.

3. En una paella, salteja els espinacs amb una mica d'oli d'oliva durant 2-3 minuts.

4. En un bol gran, barreja la quinoa cuita, el bròquil, els espinacs i la pastanaga ratllada.

5. Afegeix els fruits secs al gust i adoba amb oli d'oliva, suc de llimona i sal. Si t'agrada, afegeix una font addicional de greix saludable, com ara alvocat o llavors (xia, sèsam), per completar la recepta.

Així de fàcil! Aquesta recepta no només és ideal per portar en túper, sinó que és versàtil i pots afegir qualsevol verdura de temporada que t'agradi. Ràpida, deliciosa i saludable! 😋 

2. Risotto de carabassa 🎃

Aquest risotto de carabassa és un plat reconfortant, perfecte per a aquells dies en què necessites alguna cosa diferent però deliciosa. És ideal per portar en túper i seguir una dieta equilibrada.

Ingredients:

• Carabassa
• 1 porro
• 2 grans d'all
• 200 g d'arròs
• 120 ml de vi blanc
• 400 ml de caldo de verdures o de pollastre
• 1 culleradeta de mantega
• Formatge parmesà
• Pinyons torrats

Preparació: 

1. Preescalfa el forn a 200 °C. Talla la carabassa en rodanxes, col·loca-les en una safata de forn, afegeix una mica d'oli i sal. Torna-ho al forn durant 40-45 minuts fins que estigui tendre.

2. Mentre es fa la carabassa, escalfa una paella gran a foc mitjà i salteja el porro i l'all picat amb una mica d'oli fins que estiguin daurats (aproximadament 5 minuts). A continuació, afegeix l'arròs i cuina durant 1-2 minuts perquè s'impregni bé amb els sabors.

3. Aboca el vi blanc i cuina fins que s'evapori. Després, afegeix el caldo calent a poc a poc, remenant constantment fins que l'arròs estigui al dente (aproximadament 15-20 minuts).

4. Un cop l'arròs estigui llest, afegeix la mantega i el formatge parmesà. Remena bé fins a obtenir una textura cremosa.

5. Serveix el risotto amb la carabassa rostida i empolsa els pinyons torrats per sobre.

Un plat deliciós, fàcil de preparar i perfecte per portar en túper! Nosaltres ja l'hem provat i ens encanta. 

3. Mandonguilles de verdures amb sofregit de tomàquet 🍅

Aquestes mandonguilles no són com les altres... estan fetes amb verdures! Són perfectes per portar en túper, saboroses i molt saludables. Si ets més de carn, pots adaptar la recepta, però aquestes mandonguilles de verdures estan per llepar-se els dits!

Ingredients base:

• 3 cullerades d'oli d'oliva
• ½ ceba
• ½ pebrot vermell
• 2 pastanagues
• ½ albergínia
• 1/2 mànec d'espinacs

Per a les mandonguilles:

• 75 g de llenties cuites
• 50 g de flocs d'avena
• 25 g de nous
• 25 g de parmesà o tofu
• 1 ou
• 1 cullerada de salsa tamari/soja
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre

Per al sofregit:

• 500 ml de sofregit de tomàquet
  

Preparació:

1. Preescalfa el forn a 180°C. Pica les verdures (ceba, pebrot, pastanaga, albergínia) en trossets petits.

2. En una paella amb oli, salteja les verdures en aquest ordre: ceba, pebrot, pastanaga i albergínia. Cuina durant 10-12 minuts fins que estiguin tendres.

3. En un bol, barreja les verdures cuinades amb les llenties, l'avena, les nous, l'ou, la salsa tamari, la sal i el pebre. Tritura lleugerament amb una batedora fins que la mescla sigui suau però encara amb trossets.

4. Forma les mandonguilles i col·loca-les en una safata per al forn. Cuina-les durant 20 minuts, donant-los la volta a la meitat del temps. Mentrestant, escalfa el sofregit de tomàquet en una paella i cuina durant 15-20 minuts a foc baix.

5. Serveix les mandonguilles amb el sofregit de tomàquet i acompanya-les d'arròs o quinoa per assegurar un equilibri en la proporció de macronutrients.

4. Cigrons amb bledes i col  🥬

Un plat ple de proteïnes vegetals i ple de sabor. Aquest guisat de cigrons amb bledes i col és ideal per portar en túper, especialment si busques alguna cosa fàcil, nutritiva i reconfortant. Amb cigrons, bledes i col, tindràs un plat complet per a qualsevol dia de la setmana.

Ingredients:

• Oli d'oliva
• ½ ceba
• 2 grans d'all
• 1 pot gran de cigrons
• Diverses fulles (i tiges) de bledes i/o col de cabdell
• 3 cullerades de salsa tamari
• 2 cullerades de sofregit de tomàquet (opcional)
• Sal, pebre
• Suc de ¼ de llimona

Preparació:

1. En una paella gran, escalfa l'oli i sofregeix la ceba i l'all picat durant 3-4 minuts.

2. Afegeix els cigrons escorreguts i les fulles de bleda i col picades en trossos petits. Cuina durant 8-10 minuts, remenant ocasionalment.

3. Afegeix la salsa tamari i el sofregit de tomàquet (si en vols), i cuina 5 minuts més. Condimenta amb sal, pebre i suc de llimona al gust.

4. Serveix sol o acompanya-ho amb arròs, quinoa o el cereal que prefereixis.

Aquest plat és tot el que necessites per sentir-te bé durant el dia. Una recepta plena d'energia i sabor, perfecta per al teu túper! 🌱

5.  Crema de carabassa, porro i taronja🥄

Perfecta per als dies freds, aquesta crema és reconfortant, fàcil de fer i es conserva molt bé en el túper. És lleugera però saciant, ideal per acompanyar una dieta equilibrada.

Ingredients:

• 1 carabassa (aproximadament 500 g)
• 1 porro
• 1 patata mitjana
• 1 pastanaga
• 2 grans d'all
• 1 taronja (suc i ratlladura)
• 1 litre de brou de verdures
• Oli d'oliva verge extra
• Sal i pebre al gust
• Algunes branques de farigola fresca, llavors de carabassa torrades o un raig de nata vegetal per decorar (opcional)

Preparació:

1. Pela i talla la carabassa, la patata, la pastanaga i el porro en trossos grans.

2. En una olla gran, escalfa un raig d'oli d'oliva i sofregeix el porro i els alls picats fins que estiguin lleugerament daurats (uns 5 minuts).

3. Afegeix la carabassa, la pastanaga i la patata, cobreix amb el brou de verdures i porta a ebullició. Cuina durant uns 20-25 minuts o fins que les verdures estiguin tendres.

4. Un cop cuites les verdures, retira del foc i afegeix el suc i la ratlladura de taronja. Remou bé.

5. Utilitza una batedora de mà o una liquadora per triturar tot fins a obtenir una crema suau. Si està massa espessa, pots afegir una mica més de brou.

6. Ajusta de sal i pebre al gust. Si t'agrada, pots afegir algunes branques de farigola fresca mentre cuines per donar més aroma o un raig de nata vegetal per un extra de cremositat.

Si en fas molta quantitat, pots conservar-la fins a 3 dies a la nevera i també pots congelar-la i gaudir més tard d'aquesta recepta senzilla, nutritiva i plena de sabor hivernal!

A TALKUAL t'ho posem fàcil: amb les nostres caixes setmanals o quinzenals, et portem fruita i verdura fresca, de temporada i rescatada a casa, directament del camp! A més a més, cada setmana incloem una recepta inspirada en els productes que rebràs, i compartim receptes ràpides, delicioses i saludables, tant per a qui ha de menjar en túper, com per gaudir a casa. Perquè sabem que el teu temps val or, i la teva alimentació també. 💚 Posa't el davantal, anima't a provar-les, i explica'ns quina ha estat la teva preferida! 🌟