¡Hola hola! Ya volvemos a la rutina y qué mejor que hacerlo de manera saludable tanto para tus peques como para ti. Hemos preparado estas 3 recetas súper saludables y fáciles para que te puedas organizar la semana ahora que termina el verano y necesitamos más vitaminas y energía que nunca. Esperamos que os gusten un montón 💚
Pasta con salsa cremosa de calabaza 🍝🎃
Ingredientes:
- 1 calabaza pequeña
- 3 dientes de ajo
- Espaguetis (2 raciones aprox.)
- Aceite de oliva
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de cebolla en polvo
- 1 cdta. de pimentón (dulce o picante, al gusto)
- ½ cdta. pimienta
- Pizca de nuez moscada
- 120 ml de agua de cocción de la pasta
- 120 ml de bebida vegetal /nata
Pasos a seguir:
- Mezcla la calabaza cortada en dados, junto los ajos, las especias y el aceite de oliva.
- Hornea unos 30 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.
- Mientras tanto, cuece la pasta en una olla el tiempo que indique el envase.
- Tritura la calabaza asada junto con el agua y la leche.
- Incorpora la pasta a esta salsa y deja que se integre todo bien.
- Rectifica de sal si fuese necesario, y añade un poco de queso rallado.
"Patatas" fritas de calabaza 🍟🎃
Ingredientes:
- 1 calabaza pequeña
- Sal
- Canela
- Cayena molida
- Aceite
Pasos a seguir:
- Pela y corta la calabaza en bastones.
- Lléva los bastones a una bandeja de horno y añade sal, canela, cayena molida y aceite ( puede añadir tus especias favoritas).
- Lleva al horno precalentado 10 min a 180. Pasado ese tiempo dora ⅘ min en el grill.
- En airfryer lleva 15 min a 200º.
Banana bread 🍌🍞
Ingredientes:
- 3 plátanos
- 2 huevos
- 150 g de harina de avena
- Levadura
- Pepitas de chocolate
Pasos a seguir:
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- Machaca los plátanos con un tenedor o trituralos con un robot de cocina hasta que queden puré .
- Añade a la mezcla de plátano el resto de ingredientes y mezcla para que se integren bien.
- Una vez se haya formado una mezcla homogénea, lleva a un molde apto para horno forrado con papel vegetal unos 40 min a 180º.
