Recetas fáciles para la vuelta a la rutina

¡Hola hola! Ya volvemos a la rutina y qué mejor que hacerlo de manera saludable tanto para tus peques como para ti. Hemos preparado estas 3 recetas súper saludables y fáciles para que te puedas organizar la semana ahora que termina el verano y necesitamos más vitaminas y energía que nunca. Esperamos que os gusten un montón 💚

Pasta con salsa cremosa de calabaza 🍝🎃

Ingredientes:

1 calabaza pequeña
3 dientes de ajo
Espaguetis (2 raciones aprox.)
Aceite de oliva
1 cdta. de sal
1 cdta. de cebolla en polvo
1 cdta. de pimentón (dulce o picante, al gusto)
½ cdta. pimienta
Pizca de nuez moscada
120 ml de agua de cocción de la pasta
120 ml de bebida vegetal /nata

Pasos a seguir:

Mezcla la calabaza cortada en dados, junto los ajos, las especias y el aceite de oliva.
Hornea unos 30 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.
Mientras tanto, cuece la pasta en una olla el tiempo que indique el envase.
Tritura la calabaza asada junto con el agua y la leche.
Incorpora la pasta a esta salsa y deja que se integre todo bien.
Rectifica de sal si fuese necesario, y añade un poco de queso rallado.

pasta calabaza

"Patatas" fritas de calabaza 🍟🎃

Ingredientes:

1 calabaza pequeña
Sal
Canela
Cayena molida
Aceite

Pasos a seguir:

Pela y corta la calabaza en bastones.
Lléva los bastones a una bandeja de horno y añade sal, canela, cayena molida y aceite ( puede añadir tus especias favoritas).
Lleva al horno precalentado 10 min a 180. Pasado ese tiempo dora ⅘ min en el grill.
En airfryer lleva 15 min a 200º.

chips calabaza

Banana bread 🍌🍞

Ingredientes:

3 plátanos
2 huevos
150 g de harina de avena
Levadura
Pepitas de chocolate

Pasos a seguir:

1. Machaca los plátanos con un tenedor o trituralos con un robot de cocina hasta que queden puré .
2. Añade a la mezcla de plátano el resto de ingredientes y mezcla para que se integren bien.
3. Una vez se haya formado una mezcla homogénea, lleva a un molde apto para horno forrado con papel vegetal unos 40 min a 180º.

banana bread