Frutas y verduras de febrero: recomendaciones de temporada

Febrero es ese mes en el que el frío del invierno aún nos acompaña, pero empezamos a ver y soñar con días más largos y soleados. Y, aunque el clima no siempre nos lo ponga fácil, la naturaleza sí que lo hace: las frutas y verduras de febrero son jugosas, llenas de sabor, frescura y nutrientes.

Las naranjas y mandarinas están en su punto óptimo, los kiwis y las granadas aportan un chute de vitaminas y verduras como el brócoli, la espinaca o la alcachofa son perfectas para hacernos entrar en calor con recetas reconfortantes.

Si quieres sacarle el máximo partido a las frutas y verduras de febrero, aquí te contamos cuáles están en su mejor momento y cómo disfrutarlas en recetas fáciles y deliciosas. ¡Sigue leyendo y descubre cómo comer rico y saludable aprovechando las mejores frutas y verduras de la temporada de febrero! 

🍊Frutas de temporada de febrero

En febrero, muchas frutas alcanzan su punto máximo de maduración, lo que se traduce en un sabor más intenso y una calidad superior. Incluir frutas de temporada de febrero en tu dieta es una excelente manera de aprovechar al máximo sus nutrientes y frescura. Aquí te dejamos algunas de las más destacadas:

- Cítricos 🍋

La naranja, la mandarina, el limón o el pomelo son los reyes de la vitamina C en febrero. Esta vitamina es esencial en invierno para mantener nuestras defensas fuertes y combatir resfriados Las mandarinas y naranjas están en su punto máximo de dulzura y jugosidad, ideales para disfrutar solas o en refrescantes zumos. 

- Kiwi 🥝

El kiwi es otro gran aliado para reforzar el sistema inmunológico gracias a su alto contenido de vitamina C y fibra. Perfecto para mejorar la digestión y mantener la energía durante los días fríos.

- Granadas 🍊

Ricas en antioxidantes, las granadas son excelentes para cuidar el corazón y proteger nuestras células del envejecimiento prematuro. Además, su sabor dulce y ácido es perfecto para incorporar en ensaladas o zumos.

- Chirimoya

Esta fruta dulce y cremosa es ideal para obtener energía y vitaminas del grupo B. Su sabor suave la convierte en una excelente opción tanto para consumir sola como en postres o batidos.

- Aguacate 🥑

No podemos olvidar el aguacate, lleno de grasas saludables, que le da un toque delicioso a ensaladas o tostadas.

- Manzanas y peras 🍎🍐

Estas frutas son ricas en fibra y antioxidantes, lo que las convierte en opciones saludables y versátiles. Son perfectas para comer frescas, en postres o como tentempié a lo largo del día.

🌱Verduras de temporada de febrero

Las verduras de febrero están cargadas de vitaminas y minerales, lo que las convierte en la opción perfecta para preparar platos calientes y reconfortantes que cuiden tu salud durante todo el mes:

- Espinacas y acelgas 🌿

Ambas son fuentes de hierro, calcio y vitamina K. La espinaca es conocida por su alto contenido en antioxidantes, mientras que la acelga aporta propiedades antiinflamatorias. Perfectas para añadir en sopas, guisos o incluso en ensaladas crudas.

- Brócoli y coliflor 🥦

Verduras crucíferas son ricas en fibra, antioxidantes y vitamina C. Son excelentes para mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. Puedes cocinarlas al vapor, saltearlas o incorporarlas en sopas y cremas.

- Puerro y cebolla🧅

Rico en fibra y potasio, aportan un sabor intenso a todo tipo de recetas. Además, ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo.

- Zanahoria y remolacha 🥕

Ambas ricas en betacarotenos, son esenciales para la salud de la piel y la vista. La zanahoria, con su alto contenido en vitamina A, es perfecta para todo tipo de preparaciones. La remolacha es especialmente beneficiosa para la circulación sanguínea y tiene propiedades antioxidantes que favorecen la salud cardiovascular. Son ideales tanto en ensaladas como en sopas, y también se pueden asar o hervir

- Alcachofa 🌱

La alcachofa es un potente antioxidante, excelente para apoyar el funcionamiento del hígado y favorecer la digestión. Se puede cocinar al vapor, hervida o asada, y es perfecta para acompañar platos de pescado o como parte de ensalada

- Nabo y rábano

Estas verduras tienen un sabor ligeramente picante y son ideales para ensaladas frescas, sopas o caldos. Son ricas en fibra y vitamina C, lo que las convierte en una opción perfecta para mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.

🍽️ Recetas fáciles con frutas y verduras de febrero

Aquí tienes algunas ideas rápidas para aprovechar estos alimentos de temporada:

1. Ensalada de naranja y remolacha: Mezcla remolacha cocida, rodajas de naranja y nueces con un aderezo de limón y miel.
2. Sopa de puerro y patata: Sofríe puerro, añade patata y caldo, cocina y licúa hasta obtener una crema suave.
3. Brócoli al horno con queso: Hornea brócoli con un poco de queso rallado hasta que se dore.
4. Batido de kiwi y espinacas: Licúa kiwi, espinaca, plátano y agua o leche vegetal para un batido antioxidante.
5. Tostada de aguacate y huevo: Unta aguacate en pan integral y añade un huevo cocido o pochado por encima.

¡Disfruta ya de las frutas y verduras de febrero! Aprovecha esta temporada para incorporar productos frescos y nutritivos en tu dieta con nuestras cajas de fruta y verdura imperfecta, de proximidad y de temporada. Si quieres disfrutar de lo mejor de esta temporada y recibirlo directamente en tu casa, ¡haz clic aquí para descubrir nuestras opciones!