QUÈ FER AMB LES MANDARINES? AQUÍ ET DEIXEM 2 RECEPTES

Aquest mes, l'aliment estrella ha estat la mandarina, i és que, hem tingut la fruita cada setmana en les nostres caixes de TALKUAL i heu pogut provar diferents varietats, com la mandarina orri o la mandarina clementina. És possible que sempre la mengeu de la mateixa manera, per aquest motiu avui us portem dues receptes per a innovar amb aquest producte:

Mugcake de mandarina

Ingredients:

• 1 mandarina
• 100 gr de farina de cigró
• 50 gr de llevat
• 1 cdta d'aigua de flor del taronger
• Oli d'oliva i sal
• 1 unça de xocolata negra
• Ametlles o els teus fruits secs preferits

Passos a seguir:

1. Pelar la mandarina i treure els grillons. Una vegada tinguem els grillons, triturar la mandarina amb l'oli, la farina de cigró, el llevat, l'aigua de flor del taronger i la sal.
2. Quan estigui triturat, posar la massa en un recipient petit i enfonsar una unça de xocolata en el contingut.
3. Coure al microones a mitja potència 1 minut o 1 minut i mig.
4. Afegir ametlles o fruits secs per damunt i llest per a menjar.

Albergínies amb iogurt i mandarina

Ingredients:

• 3 albergínies
• 1 iogurt
• 1 mandarina
• Oli d'oliva i surt
• 8/10 fulles de menta

Passos a seguir:

1. Talla les albergínies per la meitat i posa-les al forn amb oli i sal per damunt uns 20 minuts a 180º.
2. Mentre estan les albergínies al forn, posa el iogurt en un bol, amb el suc de 2 grillons de mandarina i barreja.
3. Retira les albergínies del forn i escampa la salsa de iogurt per sobre de cada albergínia. Acaba d'emplatar amb 2 o 3 grillons de mandarina damunt de cada albergínia, una mica de menta per a decorar i a gaudir!