Els errors més comuns en conservar aliments frescos

Sovint, cometem errors sense adonar-nos: guardem els aliments on no toca, els barregem, els rentem abans d'hora…

Moltes persones que rebeu les nostres caixes cada setmana ens pregunteu com conservar bé cada producte per a aprofitar-lo al màxim, així que aquí va un resum amb els errors més comuns i alguns trucs senzills perquè durin més i es conservin millor. 🍋‍🟩🥦

1. Guardar-ho tot en la nevera por costum 🧊 

Et sona? Arribes de fer la compra i tot per a dins. Però no tot necessita fred:

- Tomàquets: perden sabor. Millor fora.
- Cebes i alls: en un lloc fresc i sec, fora de la nevera.
- Plàtans i alvocats: si estan verds, fora; si estan madurs, a la nevera.
- Cítrics: aguanten bé uns dies fora, però si els guardaràs més temps, millor al calaix de la fruita.

2. Barrejar fruites i verdures 🍏🥬 

Hi ha fruites com la poma, el kiwi o l'alvocat que desprenen etilè, un gas natural que accelera la maduració d'altres productes. Barrejar-les amb verdures pot fer que aquestes durin menys temps.

⭐️ Truc: separa fruites i verdures en espais diferents. Si no tens dos calaixos, pots utilitzar bosses de paper, safates diferents o caixes obertes.

3. Guardar en bosses tancades sense ventilació ❌ 

Les bosses tancades sense aire (sobretot les de plàstic) creen humitat, l'enemic número un de les verdures fresques. Aquesta és la causa que moltes es passin abans d'hora.

⭐️ Alternativa: utilitza bosses perforades, caixes de fusta o bosses de roba fina. Tot el que permeti que el producte respiri sense assecar-se.
Les carxofes i pastanagues, per exemple, es conserven molt millor amb aquesta mena de magatzematge. 🥕

4. Patates i cebes: millor per separat🥔🧅

Ambdues es guarden fora de la nevera, però no en el mateix lloc. Les cebes alliberen gasos que poden afectar les patates i fer que es conservin pitjor.

⭐️ L'ideal: en caixes diferents, en un lloc fosc i ben ventilat.

4. Rentar abans de guardar 💦

Això ho fem per comoditat, però és una trampa 📛. Rentar abans d'hora introdueix humitat innecessària, i si després ho guardes en una bossa, accelera la deterioració.

⭐️ Consell: renta just abans de consumir. I si prefereixes deixar-ho llest, assegura't d'assecar-ho bé abans de guardar-ho.

Amb TALKUAL, petits gestos com aquests poden conservar millor el que arriba a la teva cuina, cuidar el que compres i reduir el malbaratament.

Tens dubtes sobre com conservar algun producte? Escriu-nos i t'ajudem 📩📩