FRUITES I VERDURES D'OCTUBRE

Octubre ja és aquí i ja estem en plena tardor, Tribu. Les temperatures baixen, el sofà i la manta comencen a fer-nos ullets... i comencem a tenir ganes de plats calents, receptes de tardor i nous colors a les nostres caixes de fruita i verdura de temporada.

A continuació us expliquem els productes de temporada d’octubre i les seves principals característiques i beneficis. Som-hi!

Fruites de temporada d’octubre

Caqui

El caqui és aquella fruita que sembla inventada per a octubre: dolça, tova i tan sucosa que necessitaràs cullera. A més, és rica en vitamina A, ideal per cuidar la pell que comença a notar el fred.

Consell: combina-la amb iogurt grec i una mica de granola per un esmorzar saludable i digne de recepta d’Instagram, perfecte per començar el dia ple d’energia amb una fruita de tardor.

Magrana

Sí, la magrana fa una mica de mandra pelar-la, però siguem sincers: pocs ingredients alegren tant un plat com aquells granets vermells brillants. Són antioxidants a tope i a més queden perfectes en amanides (amb formatge feta 🤤), sobre una torrada amb alvocat, o directament en un iogurt. És com tenir purpurina comestible a la nevera (i si se la presentes així als teus fills, es convertirà en un petit plaer que devoraran amb els ulls brillants).

Pomes i peres

Clàssics de tardor que mai fallen. La poma és aquella fruita perfecta per portar a la bossa o motxilla quan surts amb presses i no t'has pogut preparar un esmorzar complet. La pera, en canvi, evoca aquell moment en què vols alguna cosa fresca i lleugera. I si t’agrada posar-te creatiu a la cuina, unes peres al forn amb canyella fan miracles en una tarda gris.

Raïm

Verema gairebé tancada, però a la taula continua sent un snack de temporada perfecte. I el millor: no necessita preparació. Ideal per picar mentre veus la teva sèrie preferida (compte amb les llavors si no vols espatllar el moment).

Kiwi

Un despertador natural amb aquell toc àcid que desperta més que el cafè. Sucós i amb vitamina C per pujar defenses, és d’aquelles fruites que fan que esmorzar no sigui tan rutinari, encara que també és ideal en macedònies. Això sí, compte al pelar-lo mig adormit/da… rellisca que dona gust (el mateix que menjar-lo).

Mandarines

Abans hem dit que el caqui és la fruita inventada per a octubre, però l’aroma de la mandarina és l’autèntic olor de la tardor. Petites, dolces i fàcils de pelar (si són bones; si no… en fa!). I parlant de pelar, tots coneixem algú que presumeix de fer-ho “d’una sola peça”… i si no, probablement siguis tu.

Verdures d’octubre

Carbassa

La reina absoluta. Arriba, es queda i s'inclou a tot: cremes, guisats, risottos i fins i tot pastissos. És com aquella amiga que sempre anima el pla. Rica en vitamina A i molt baixa en calories, perfecta per gaudir juntament amb les xocolates que comencen a colar-se amb el fred.

Bròquil

L’estimes o l’odies, però a l’octubre està en el seu millor moment. Ric en fibra, vitamina C i un munt de nutrients. Consell pràctic: al vapor amb un rajolí d’oli i llimona, i fins i tot els més escèptics se’l mengen sense protestar.

Remolatxa

Color intens, sabor dolç i la capacitat màgica d’embrutar tot el que toca (incloses les mans). Però val la pena: antioxidants a tope i energia per al dia. Prova d’escalfar-la al forn amb una mica de romaní: espectacular.

Moniato

El tubercle de temporada per excel·lència. Al forn queda dolç i reconfortant, i és una alternativa perfecta a la patata. Si tens nens, prova de fer xips de moniato al forn: desapareixen del plat en segons.

Bledes i espinacs

Fulles verdes que semblen avorrides fins que descobreixes com són de versàtils. En truita, saltades amb all o fins i tot en un smoothie verd. Vitamines K, A i C per donar i regalar, i fibra per mantenir-nos saciats més temps.

Pastanaga, porro, ceba, pebrot

Els bàsics de tota la vida. El famós “sofregit” que es converteix en l’inici de la majoria de plats casolans. Sense ells, la tardor no seria la mateixa.

Amb aquestes fruites i verdures de tardor, els teus plats guanyen color, gust i nutrients de temporada. Només queda obrir la teva caixa, gaudir de la frescor de sempre i deixar que la tardor faci la seva màgia a la teva taula… 🍂

Ah, i si no tens ganes de complicar-te a la cuina, sempre queden les nostres cremes llestes per gaudir 😉

Tribu, quina és la vostra recepta preferida de tardor? 😋 Quina fruita o verdura de les nostres caixes teniu més ganes de trobar-vos? 🍎 Us llegim!