Redescobreix la bleda: beneficis i receptes fàcils

Si parlem de verdures de tota la vida, la bleda ocupa un lloc d'honor🔝. Però hem d'admetre que mai ha estat la més popular. Tot i així, a TALKUAL, l'hem tinguda com a protagonista a moltes de les nostres caixes aquest mes, i sabem que és una verdura que necessita el seu moment de brillar.

Baixa en calories, alta en nutrients i més versàtil del que imagines. Encara no t'has animat a provar-la? Avui t'expliquem els beneficis de la bleda i algunes receptes fàcils perquè te n'enamoris 🥬.

Per què la bleda és bona per a la salut?

La bleda és un aliment ple de nutrients i aquí t'expliquem algunes raons per les quals hauries d'incloure-la a la teva dieta:

• Rica en vitamines A, C i K 🥗: Ajuda a mantenir la visió, enfortir el sistema immunològic i millorar la salut òssia.

• Font de ferro i calci: Beneficia la producció de glòbuls vermells i enforteix els ossos 🦴.

• Regula el sucre en sang i millora la salut cardiovascular❤️: Ideal per cuidar el teu cor  i mantenir els nivells de glucosa sota control.

🔗 Si vols saber-ne més, t’expliquem més sobre tots els seus beneficis i propietats.

Com conservar la bleda fresca ❄️

A vegades, la bleda es pot posar una mica mustia si no la conservem bé, però no et preocupis, aquí tens alguns trucs perquè es mantingui fresca:

✅ A la nevera: Guarda la bleda embolicada en un drap humit dins d’una bossa perforada. Així es mantindrà fresca durant més temps i evitaràs que s’assequi o es torni flàccida.

✅ Com un ram de flors 💐: Si ja l’has tallat, posa els troncs en un got amb aigua dins de la nevera. Això mantindrà la seva fermesa i frescor durant més dies.

✅ Congelació exprés: Blanqueja-la (bull-la durant 2 minuts i passa-la per aigua freda), després congela-la en porcions per tenir-la a punt quan la necessitis.

La bleda crua es conserva a la nevera de 3 a 4 dies i cuita d’1 a 2 dies

Receptes amb bleda 🥬 🍽️

Ara que ja saps com de bona és per a la salut, per què no provar-la amb aquestes receptes senzilles? 🫢

1. 🌮 “Tacos” de bleda saludables

Si t’ agrada el menjar mexicà, aquesta versió healthy de tacos t’enamorarà.

Ingredients:

• Fulles grans de bleda
• 1 tassa de cigrons cuits
• ½ alvocat en rodanxes
• 1 tomàquet a daus
• 1 culleradeta de comí i pebre vermell
• Llimona 

Preparació:

1. Blanqueja les fulles de bleda en aigua calenta durant 20 segons.

2. Salteja els cigrons amb comí i pebre vermell.

3. Farceix cada fulla amb els cigrons, l’alvocat i el tomàquet.

4. Exprimeix-hi unes gotes de llimona i gaudeix.

2. Bledes a la catalana moderna 🌱

Una versió renovada d'un clàsic, deliciosa y fàcil de fer!

Ingredients:

• Bleda

• Ceba caramel·litzada

• Panses

• Formatge de cabra

Preparació:

1. Renta la bleda i talla les fulles a tires. Recorda treure’n els troncs, que els aprofitarem en una altra recepta.

2. Salteja la bleda en una paella durant uns minuts.

3. Mentrestant, talla el formatge de cabra a trossos.

4. A mitja cocció, afegeix la resta d’ingredients fins que es fongui el formatge i la bleda estigui cuita.

5. Llest! Pots emplatar com més t’agradi.

3. 🍟Tiges de bleda cruixents

Sabies que les tiges de les bledes també es mengen? Prepara-les d’aquesta manera i tindràs un snack saludable per gaudir.

Ingredients:

• Tiges de bleda a tires

• 2 cullerades de farina de cigró

• 1 culleradeta d’all en pols

• Sal i pebre

• Oli d’oliva

Preparació:

1. Barreja la farina de cigró amb una mica d’aigua, all en pols, sal i pebre fins a formar una pasta lleugera.

2. Passa els troncs per la mescla i fregeix-los fins que estiguin daurats i cruixents 🔥.

3. Serveix-los amb la teva salsa preferida i gaudeix.

4.  Amanida de bleda amb nous i poma 🍏🌰

Gaudeix de la bleda en cru amb aquesta amanida fresca, nutritiva i plena de gustos, perfecta per a qualsevol moment del dia.

Ingredients:

• Fulles de bleda picades

• Poma en rodanxes fines

• Nous picades

• Formatge fresc (opcional)

• Vinagreta d’oli d’oliva, mel i llimona

Preparació:

1. Barreja tots els ingredients en un bol gran.

2. Amaneix amb la vinagreta al gust i serveix fresca.

A TALKUAL, sempre apostem per allò autèntic ✨. La bleda, amb la seva frescor i versatilitat, demostra que fins i tot el més senzill pot sorprendre si li dones una oportunitat.

Fes la teva comanda ara i gaudeix de la frescor de les verdures i fruites directes del camp a casa teva 🚪