Top 3 recetas para este otoño

¿Sin ideas para cocinar recetas de temporada y saborosas? No te preocupes porque tenemos la solución para ti. Atentx a las siguientes recetas para esta temporada de otoño. Esperamos que las disfrutéis y nos contéis si os han gustado 💚

Burguers de atún 🍔

Ingredientes:

• ½ calabacín 
• ¼ cebolla 
• 1 zanahoria 
• 2 latas de atún 
• 1 cda. Harina de avena 
• 2 huevos 
• Pimienta 
• Aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. Ralla o pica el calabacín y la zanahoria.
2. Mezcla las verduras junto con el atún y la cebolla en un cuenco e integra bien.
3. Seguidamente añade a la mezcla anterior los huevos, la pimienta y la harina de avena.
4. Integra bien y forma hamburguesas.
5. Dora en la sartén a fuego medio unos 3 minutos por cada lado.

Brochetas mediterráneas 🥒🍢

Ingredientes:

• 1 calabacín 
• Tomates secos en aceite de oliva
• Queso de oveja 
• Especias 
• Ralladura de limón 
• Nueces

Pasos a seguir:

1. Lamina un calabacín con un cuchillo o mandolina.
2. Corta el queso en cubos de tamaño medio y pica los tomates en trozos pequeños.
3. Añade tus especias favoritas a cada lámina de calabacín y coloca, en un extremo dos trozos de tomate y uno de queso.
4. Enrolla la lámina de calabacín de la parte más ancha hacia la más estrecha.
5. Cuando tengas los Rollitos listos, pínchalos en una brocheta y lleva a una sartén con un poco de aceite de oliva
6. Dora el calabacín unos 2 min. por cada lado.
7. Una vez fuera de la sartén, ralla un limón y añade unas nueces por encima de tus brochetas.

Sopa de pollo y verduras 🥕

Ingredientes:

• ½ pechuga de pollo 
• 1 cebolla
• 1 zanahoria 
• ½ calabacín 
• ½ puerro 
• 1,5 l de agua 
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos a seguir: 

1. En una cazuela calentamos aceite de oliva y doramos la pechuga de pollo.
2.  Mientras, vamos picando las verduras tan pequeñas como te gusten. Te puedes ayudar de un robot de cocina o de una picadora manual. 
3. Cuando el pollo esté dorado, lo sacamos y en esa misma cazuela añadimos las verduras. Dejamos que se sofrían unos 10 minutos a fuego medio alto.
4. Cuando las verduras estén tostadas, añade el pollo, sal y el agua. 
5. Deja todo cocer unos 20 min a fuego medio alto.
6. Pasado ese tiempo saca el pollo, desmenúzalo y vuelve añadirlo a la cazuela. Tendrás lista tu sopa.