New call-to-action
Català

2 RECEPTES DELICIOSES AMB L'ALIMENT DEL MES: EL CARABASSÓ

El carabassó és una hortalissa que floreix i es forma entre els mesos de juny, juliol i agost. Sabies que el carabassó surt d'una flor? Abans que arribi el carabassó, neix una flor com una campana groga, que també es menja. A més, és considerada una delícia, es poden menjar farcides, arrebossades, fregides, guisades…

 

Si no ens mengem la flor i comença a sortir un petit carabassó. Els agricultors han de vigilar-los molt perquè en tan sols 1 dia els carabassons poden fins a doblar la seva mida! Consumeixen una gran quantitat d'aigua i és per això que el carabassó és tan sa. Una vegada el carabassó està format, cal collir-lo de la planta perquè no deixarà de créixer mentre estigui en ella! La seva grandària mitjana és de 30 cm, però es pot fer grandiós. El mes d'abril passat es va donar a conèixer a Espanya un carabassó de rècord! Mesurava 72 cm i pesava 7,5 kg! Una dada important és que a Espanya ens podem considerar autosuficients de carabassó, ja que, en tenim tants, que no fa falta importar-los d'un altre país.

 

Ara sí, atents a les receptes!

 

Gaspatxo de carabassó i alfàbrega

La primera d'elles, està pensada justament per a aquesta època de l'any, ja que sabem que amb la calor, preferim menjar fresquet i lleuger. Aquest gaspatxo de carabassó i alfàbrega es convertirà en un dels vostres imprescindibles per a l'estiu. És saborós, saludable, deliciós i refrescant.

 

Ingredients per a 2 persones

  • 4 carabassons
  • 1 ceba fresca
  • farigola fresca
  • Alfàbrega
  • 4 cullerades d'oli d'oliva
  • 1 culleradeta de cúrcuma en pols
  • 100 ml d'aigua, sal i pebre

 

ELABORACIÓ

  1. Neta i talla els carabassons.
  2. Talla la ceba fresca.
  3. Ho coem en una olla.
  4. Trosseja la farigola i l'alfàbrega.
  5. Posa els carabassons, la ceba fresca, les herbes fresques, l'oli d'oliva, la cúrcuma, l'aigua, la sal i el pebre en una batedora i tritura fins a que estigui ben cremós i llis.
  6. Guarda en pots / ampolles hermètiques en la nevera. Dura 3 dies.

2019_S5_Apples_Dwelly-Farms_Open_Source_3 2

 

 

Noodles amb carabassó i xampinyons

La segona recepta que hem pensat per a fer amb carabassó és aquest plat de noodles amb carabassó i xampinyons. Una manera deliciosa de menjar saludable sense esforç. A més, amb pocs i senzills ingredients pots fer plats espectaculars. Aquests que quan els veus penses... que bo el meu menjar d'avui!

Ingredients per a 2 persones

  • 1/2 carabassó
  • 200g de xampinyons
  • 1/2 ceba
  • 200g de noodles d'arròs
  • Oli d'oliva
  • Salsa de soja

 

ELABORACIÓ

  1. Cuina els noodles d'arròs seguint les especificacions del paquet.
  2. Lava el carabassó i els xampinyons, i talla aquestes verdures i la ceba en tires o làmines.
  3. Tira una miqueta d'oli d'oliva en un wok o paella gran i salteja les verdures. Quan les verdures estiguin fetes però cruixents, afegeix la salsa de soja i barreja. A continuació, tira els noodles ja cuits, i barreja-ho molt bé abans de servir. A menjar!

2019_S5_Apples_Dwelly-Farms_Open_Source_3 2-1

 

 

Read On

La recepta del mes: Pasta a la putanesca

Aquest mes de juliol, el tomàquet ha estat el producte del mes i teníem ganes de compartir-vos una ...

5 recetas de tupper para llevarte al trabajo

Heu sentit parlar algun cop la tècnica batch cookingEs tracta d'una tècnica per cuinar una sola...

3 receptes i consells amb l'aliment del mes: la pastanaga

Senyores i senyors, aquest mes d'agost, el producte estrella a les nostres caixes TALKUAL no ha...