Quines fruites i verdures es refrigeren i quines no?
Moltes vegades, no tenim molt clar on guardar cada producte, i és que, la temporada de cada...
El motor de TALKUAL? Els nostres agricultors i agricultores. Com tot gran projecte, hi ha moltes parts implicades i totes elles són importants, ja que aporten el seu granet de sorra, però hi ha uns grans pilars fonamentals que fan que l'empresa continuï creixent i evolucionant com fins ara. Entre ells, trobem als agricultors. I amb ells, les seves històries. Creiem que posar-los cara i saber una mica més d'ells us pot interessar, així que us explicarem dues històries de dos agricultors que ens porten productes actualment.
El Marc i les seves carabasses
El Marc Vendrell és un dels nostres agricultors més joves i és l'encarregat de portar-nos les carabasses que us arriben a les vostres cases. El Marc té l'empresa familiar a Zaidín, es dedica a la venda de fruites i des de fa uns dos anys, han començat també a conrear carabasses de varietat violí i halloween (d'intens color taronja). La relació amb el Marc va començar l'any passat, quan ens va contactar per a explicar-nos el seu problema per a vendre algunes de les seves carabasses. El seu problema era que a algunes d'elles els toca massa el sol, o n’hi ha de molt petites o molt grans o que per problemes meteorològics els surten esquerdes o cops i per aquest motiu no les accepten en les grans superfícies.
La temporada de cultiu de les carabasses és aproximadament des de març, que és quan se sembren, fins a octubre - novembre, que són els mesos en què es recol·lecten. Quan les carabasses estan llestes i arriba la temporada de la recol·lecció, les recullen i en aquest moment poden veure quantes no podran sortir a comercialització. És en aquest moment quan es posa en contacte amb nosaltres i ens explica que en el seu camp hi ha peces que necessiten ser rescatades. Nosaltres veiem com podem ajudar-lo, ja sigui posant les carabasses en les caixes TALKUAL o fent una donació a entitats i associacions que ho necessiten. Aquest tipus de producte, és molt agraït, ja que duren moltíssim temps si les conserves en un lloc fresc i fosc (com per exemple un magatzem o al rebost).
El Jordi i les seves prunes
El Jordi Martínez és d'Almacelles i ens porta les prunes que no pot vendre en les grans superfícies. Es tracta d'un dels nostres primers agricultors ja que ens ha portat productes des dels nostres inicis. Treballem amb ell durant totes les temporades de prunes, és a dir, cada any a l'estiu. El principal problema, enguany i gairebé tots els anys, és que si fa mal temps com per exemple vent, els productes queden amb rascades i taques exteriors i no tenen un color uniforme. A vegades també poden tenir petits cops per les condicions meteorològiques que no afecten el seu interior. Per aquesta raó, no poden ser comercialitzats i Jordi es posa en contacte amb nosaltres per a ajudar-lo a vendre el seu producte que és igual de bo que les prunes uniformes de color.
La pruna és una fruita boníssima per a l'estiu i el millor és conservar-la uns dies a temperatura ambient perquè arribi al seu punt òptim de maduració i una vegada madura, es pot conservar a la nevera uns dos o tres dies.
