3 recetas con el producto del mes: el albaricoque
El albaricoque es una fruta típica de verano que aunque España y todo el mediterráneo tiene un...
La fruta de hueso es el producto estrella del mes de agosto en las cajas de TALKUAL, y sobretodo, el melocotón, no ha faltado ninguna semana entre nuestras frutas favoritas. Es una fruta ideal para el verano, fresca y súper sabrosa, al igual que las recetas que puedes hacer con ella. A continuación, os dejamos 3 recetas riquísimas para que podáis hacer para vosotros o para vuestros invitados, ya que seguro que les encantan! 💚
Granizado de melocotón y nectarina con yogur de vainilla 🍨🍑
Ingredientes:
- 1 melocotón congelado
- 1 nectarina congelada
- Yogur (yo he utilizado de vainilla pero podéis utilizar griego o el que más os guste)
- Miel
- Copos de coco tostado o cualquier fruto seco
- Unas hojas de hierbabuena
Pasos a seguir:
- Lavamos, secamos y congelamos la fruta durante la noche.
- Servimos el yogur en un bowl, rallamos el melocotón y la nectarina por encima, añadimos un chorrito de miel, los copos de coco tostado y unas hojas de hierbabuena picadas. Etvoilà!
Ensalada de calabacín y melocotón 🥗
Ingredientes:
- 1 calabacín
- 1 nectarina
- Pipas de calabaza
- Burrata u otro queso
Para el aliño:
- Aceite de oliva
- Zumo de lima/ limón
- Sal
- Albahaca
- Mostaza
Pasos a seguir:
- Lamina el calabacín con un pelador
- Prepara el aliño a base de aceite de oliva, zumo de lima, sal, mostaza y albahaca. Integra bien y viértelo sobre el calabacín, dejándolo reposar unos 10 min.
- Mientras ve cortando la nectarina en gajos
- Cuando el calabacín haya cogido todo el sabor, colócalo en una fuente y añade la nectarina, una semillas de calabaza y burrata u otro queso.
- Añade también el aliño que te haya sobrado del calabacín y unas hojas de albahaca
Desayuno con plátano, zanahoria y melocotón 🍌🥕🍑
Ingredientes:
- 1 plátano maduro (uno para la mezcla y otro opcional para decorar)
- 1 zanahoria mediana
- 1 melocotón (puede ser fresco o congelado)
- 1/2 taza de yogur natural o yogur griego
- 1/4 taza de granola
- 1/4 taza de frutos rojos congelados o frescos (moras, arándanos, frambuesas, etc.)
- 1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional)
- 1/2 taza de leche (puede ser de vaca, almendra, avena, etc.)
- Hielo (opcional, si deseas una consistencia más espesa y fría)
Pasos a seguir:
-
- Pela y corta la zanahoria en trozos pequeños para facilitar el licuado.
- Pela y corta el plátano en rodajas. Reserva algunas rodajas para decorar el bowl.
- Pela y corta el melocotón en trozos pequeños. Si usas melocotón congelado, no es necesario descongelarlo completamente.
- En una licuadora o procesador de alimentos, añade la zanahoria, el plátano (uno entero), el melocotón, el yogur y la leche.
- Licúa todo hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si deseas una consistencia más espesa, puedes agregar algunos cubos de hielo y licuar nuevamente.
- Vierte la mezcla en un bowl y decora con rodajas de plátano, los frutos rojos y la granola.
- Si lo deseas, puedes añadir más miel o sirope por encima para darle un toque extra de dulzor.
