3 recetas sabrosas con el producto del mes: el melocotón

La fruta de hueso es el producto estrella del mes de agosto en las cajas de TALKUAL, y sobretodo, el melocotón, no ha faltado ninguna semana entre nuestras frutas favoritas. Es una fruta ideal para el verano, fresca y súper sabrosa, al igual que las recetas que puedes hacer con ella. A continuación, os dejamos 3 recetas riquísimas para que podáis hacer para vosotros o para vuestros invitados, ya que seguro que les encantan! 💚

Granizado de melocotón y nectarina con yogur de vainilla 🍨🍑

Ingredientes:

• 1 melocotón congelado
• 1 nectarina congelada
• Yogur (yo he utilizado de vainilla pero podéis utilizar griego o el que más os guste)
• Miel
• Copos de coco tostado o cualquier fruto seco
• Unas hojas de hierbabuena

Pasos a seguir:

1. Lavamos, secamos y congelamos la fruta durante la noche.
2. Servimos el yogur en un bowl, rallamos el melocotón y la nectarina por encima, añadimos un chorrito de miel, los copos de coco tostado y unas hojas de hierbabuena picadas. Etvoilà!

Ensalada de calabacín y melocotón 🥗

Ingredientes:

• 1 calabacín 
• 1 nectarina
• Pipas de calabaza
• Burrata u otro queso 

Para el aliño:

• Aceite de oliva
• Zumo de lima/ limón 
• Sal
• Albahaca 
• Mostaza 

Pasos a seguir:

1. Lamina el calabacín con un pelador 
2. Prepara el aliño a base de aceite de oliva, zumo de lima, sal, mostaza y albahaca. Integra bien y viértelo sobre el calabacín, dejándolo reposar unos 10 min.
3. Mientras ve cortando la nectarina en gajos
4. Cuando el calabacín haya cogido todo el sabor, colócalo en una fuente y añade la nectarina, una semillas de calabaza y burrata u otro queso. 
5. Añade también el aliño que te haya sobrado del calabacín y unas hojas de albahaca 

Desayuno con plátano, zanahoria y melocotón 🍌🥕🍑

Ingredientes:

• 1 plátano maduro (uno para la mezcla y otro opcional para decorar)
• 1 zanahoria mediana
• 1 melocotón (puede ser fresco o congelado)
• 1/2 taza de yogur natural o yogur griego
• 1/4 taza de granola
• 1/4 taza de frutos rojos congelados o frescos (moras, arándanos, frambuesas, etc.)
• 1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional)
• 1/2 taza de leche (puede ser de vaca, almendra, avena, etc.)
• Hielo (opcional, si deseas una consistencia más espesa y fría)

Pasos a seguir: 

1. 1. Pela y corta la zanahoria en trozos pequeños para facilitar el licuado.
   2. Pela y corta el plátano en rodajas. Reserva algunas rodajas para decorar el bowl.
   3. Pela y corta el melocotón en trozos pequeños. Si usas melocotón congelado, no es necesario descongelarlo completamente.
   4. En una licuadora o procesador de alimentos, añade la zanahoria, el plátano (uno entero), el melocotón, el yogur y la leche.
   5. Licúa todo hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si deseas una consistencia más espesa, puedes agregar algunos cubos de hielo y licuar nuevamente.
   6. Vierte la mezcla en un bowl y decora con rodajas de plátano, los frutos rojos y la granola.
   7. Si lo deseas, puedes añadir más miel o sirope por encima para darle un toque extra de dulzor.