Melón, el producto del mes: cómo saber si está maduro y recetas fáciles

Hay cosas que simplemente anuncian de que el verano está a la vuelta de la esquina: el sol que aprieta, las terrazas que se llenan... y el melón, que vuelve a nuestras mesas con su dulzor inconfundible y esa frescura que tanto apetece.

En casa, de vacaciones en la playa o donde sea que estés, disfrutar de fruta y verdura buena es fácil con una caja TALKUAL: producto de temporada que viaja directo del campo hasta todos los rincones.

🍈El melón es uno de esos clásicos que nunca falla, y no hace falta que el calendario marque verano para que algunas zonas calurosas de España, como Murcia, Andalucía o la Comunidad Valenciana empiecen a dejarnos disfrutar de los primeros melones nacionales. 

Beneficios nutricionales del melón 🍈

¿Sabías que el melón es prácticamente una botella de agua con vitaminas? Tiene más de un 90% de agua, lo que lo convierte en un hidratante natural brutal. Pero eso no es todo: también es rico en vitamina C, ideal para el sistema inmune, y vitamina A, perfecta para la piel y la vista. Añádele un toque de fibra y muy poquitas calorías, y tendrás el snack perfecto para cuidarte por dentro. 

¿Como saber si el melón está maduro antes de abrirlo? 

Si hablamos de cotilleo, cualquier melón nos sirve🫢, pero si hablamos de la fruta, es importante saber cuándo un melón está listo para ser cortado, o si necesitas esperar un poco más. Hay varios trucos para saber si un melón está maduro antes de abrirlo: 

- Acerca la nariz: Acerca la nariz a la zona del pedúnculo (donde estaba el tallo). Si huele dulce y fresco, vas por buen camino. Si no huele a nada o huele raro, mejor espera

- Dale un golpe suave: Dale un golpecito suave con los dedos o la mano. Si suena hueco, está jugoso y maduro. Si suena soso o apagado, mejor déjalo madurar.

- Pesa más de lo que parece: Un melón maduro pesa más de lo que parece porque está cargado de agua. Si es ligero, seguramente no esté listo.

- La piel debe ser homogénea: La piel debe tener un color homogéneo y firme, sin manchas blandas o arrugas.

¿Como conservar el melón?

Si el melón está maduro:

• Si está entero, guárdarlo en la nevera, en la parte menos fría (el cajón de frutas o verduras) para frenar el proceso de maduración y evitar que se ponga blando o empiece a fermentar. Puede aguantar hasta 3-4 días sin perder mucho el sabor.

• ¿Ya lo has cortado? Pues aquí no hay misterio: siempre en la nevera, en un recipiente hermético para que no se reseque ni coja el olor del queso del estante de arriba. Te recomendamos consumirlo, en 1-2 días. Cuando el melón está en su punto, no lo dejes a temperatura ambiente porque se estropea rápido.

💡 Consejo TALKUAL: Si el melón está demasiado maduro para comerlo tal cual, o te gusta más verde, aprovéchalo en un batido o una sopa fría tipo gazpacho de melón. También puedes congelarlo en cubitos y usarlo en batidos. Mano de santo para los días de calor 🤌🏻 Así no desperdicias nada.☝🏻🥸

Si el melón todavía está verde (o te gusta más maduro)

Si el melón está duro y sin sabor, dale tiempo para madurar.

• Lo mejor, cuando el melón está verde y entero, es dejarlo a temperatura ambiente, en un lugar fresco y ventilado y alejado de la luz directa del sol. Si quieres acelerar más el proceso, mételo en una bolsa de papel, junto con una manzana o un plátano, que liberan etileno.

• ¿Ya lo has cortado? Si ya has cortado el melón y está verde, consúmelo lo antes posible porque no va a mejorar. Puedes guardarlo en un recipiente hermético, pero irá perdiento rápidamente la dulzura

❌ No lo metas en la nevera si está verde; se pondrá duro y perderá su sabor.

Recetas fáciles con melón

No vas a encontrar la receta de melón con jamón porque sería demasiado sencillo. Aunque las que te enseñamos, tampoco tiene mucha más complicación:

Sorbete de melón casero 🍨

Ingredientes:

• 1 melón maduro
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua
• Jugo de 1 limón
• Hojas de menta fresca (opcional, para decorar)

Pasos a seguir: 

1. Corta el melón por la mitad y retira las semillas y la pulpa. Luego, corta el melón en trozos pequeños y colócalos en un tazón.
2. En una olla pequeña a fuego medio, agrega el azúcar y el agua. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo y obtengas un jarabe simple. Luego, retira la olla del fuego y deja que el jarabe se enfríe.
3. Agrega el jarabe simple y el jugo de limón al tazón con los trozos de melón. Mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien combinados.
4. Vierte la mezcla en una licuadora o procesadora de alimentos y procesa hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
5. Si tienes una máquina de helados, vierte la mezcla en ella y sigue las instrucciones del fabricante para hacer el sorbete. Si no tienes una máquina de helados, no te preocupes, también puedes hacerlo a mano.
6. Para hacerlo a mano, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y colócalo en el congelador. Cada 30 minutos, durante las primeras 2 horas, retira el recipiente del congelador y revuelve vigorosamente la mezcla con un tenedor para romper los cristales de hielo y obtener una textura más suave. Repite este proceso al menos tres veces.
7. Una vez que el sorbete haya adquirido una consistencia firme y helada, está listo para servir. Puedes colocarlo en copas o boles individuales y decorarlo con hojas de menta fresca si lo deseas.

Sopa fría de melón🥄

Ingredientes:

• 1 melón maduro
• 1 yogur natural o griego
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de menta o albahaca para decorar (opcional)

Paso a paso:

1. Pela y trocea el melón retirando las semillas.
2. Pon el melón en la batidora con el yogur, aceite, sal y pimienta.
3. Tritura hasta que quede una mezcla suave y cremosa.
4. Refrigera al menos una hora antes de servir para que esté bien fría.
5. Sirve en cuencos y decora con hojas de menta o albahaca.

Ideal para esos días de calor en los que quieres algo ligero, hidratante y con un toque gourmet.

Ensalada fresca de melón con jamón y queso 🥗

Ingredientes:

• 1 melón maduro
• 200 g de jamón serrano o prosciutto
• 200 g de queso mozzarella o queso fresco
• Hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva extra virgen
• Vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Corta el melón por la mitad y retira las semillas. Luego, corta la pulpa del melón en cubos pequeños y colócalos en un tazón grande.
2. Corta el jamón serrano en tiras delgadas y agrégalas al tazón con el melón.
3. Corta el queso mozzarella en cubos o rebanadas y añádelos al tazón.
4. Agrega unas hojas de albahaca fresca al tazón para darle un toque de frescura y aroma.
5. Aliña la ensalada con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y un poco de vinagre balsámico. Si lo prefieres, también puedes utilizar jugo de limón en lugar de vinagre balsámico.
6. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
7. Prueba la ensalada y añade sal y pimienta al gusto. Recuerda que el jamón ya es salado, así que asegúrate de no excederte con la sal.
8. Una vez que la ensalada esté bien aliñada, déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se enfríe.
9. Sirve la ensalada de melón en platos individuales o en un bol grande y decora con algunas hojas de albahaca fresca adicionales.

Granizado de melón

Un clásico fácil que triunfa en cualquier terraza o piscina.

Ingredientes:

• 1 melón maduro
• Zumo de 1 limón
• 2 cucharadas de azúcar o miel (opcional)
• Hielo picado o cubitos

Pasos a seguir:

1. Pela y corta el melón en trozos.
2. Tritura el melón con el zumo de limón y el azúcar o miel.
3. Añade hielo picado o cubitos y vuelve a triturar para obtener textura de granizado.
4. Sirve al instante para refrescarte al máximo.
   

Lo bueno, si fresco…

…dos veces bueno. Y si además viene directo del campo, sin plásticos y respetando el ritmo de la tierra, ya ni te cuento. 

¡Esperamos que disfrutéis de esta fantástica fruta en vuestras cajas! 💚☀