RECEPTES PER A COMENÇAR LA TARDOR AMB GANES

Amb l'arribada de la tardor, també arriba l'oportunitat de gaudir de delicioses receptes que ens reconfortin durant aquesta temporada. En aquest article, et presentem dues receptes ideals per a la tardor que no pots deixar de provar. La primera recepta és una pasta amb salsa cremosa de carabassa, perfecta per a gaudir dels sabors d'aquesta hortalissa tan típica d'aquesta època de l'any. La segona recepta són uns pancakes de plàtan, una opció deliciosa i saludable per a gaudir en el desdejuni o el berenar. Acompanya'ls amb els teus ingredients preferits, com a fruita fresca o xarop d'auró, i gaudeix d'un moment de plaer durant la tardor. No et perdis aquestes delicioses receptes i sorprèn a tots amb les teves habilitats culinàries aquesta tardor!

Pasta amb salsa cremosa de carabassa🎃 

Temps d'elaboració - 40’

Ingredients:

• 1 carabassa petita
• 3 grans d'all 
• Espaguetis (2 racions aprox.)
• Oli d'oliva
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de ceba en pols
• 1 cdta. de pebre roig (dolç o picant, al gust)
• ½ cdta. pebre
• Polsim de nou moscada 
• 120 ml  d'aigua de cocció de la pasta 
• 120 ml de beguda vegetal /nata

Passos a seguir:

1. Barreja la carabassa tallada en daus, afegeix els alls, les espècies i l'oli d'oliva.
2. Posa al forn uns 30 minuts o fins que la carabassa estigui tova.
3. Mentrestant, cou la pasta en una olla el temps que indiqui l'envàs.
4. Tritura la carabassa rostida juntament amb l'aigua i la llet.
5. Incorpora la pasta a aquesta salsa i deixa que s'integri tot bé.
6. Rectifica de sal si fos necessari, i afegeix una mica de formatge ratllat. 

Pancakes de plàtan 🍌

Temps d'elaboració - 20'

Ingredients:

• 2 plàtans madurs + 1 tallat a trossos
• 1 ou
• 235g farina de civada (o blat)
• 220g llet qualsevol
• 1 cdita llevat químic (Royal)
• 1 cdita canyella o cardamomo
• 1 polsim surt
• Oli d'oliva per a cuinar

Passos a seguir:

1. En un bol, xafa els 2 plàtans madurs amb una forquilla. Afegeix la llet i els ous, i bat bé.
2. En un altre bol, barreja la farina, el llevat, la canyella i la sal.
3. Combina les dues mescles fins a obtenir una textura cremosa. Pots afegir 1 plàtan tallat a trossos aquí, i barrejar de nou.
4. Posa la paella a foc mitjà amb 1 gota d'oli d'oliva.
5. Una vegada calenta, afegeix una bona cullerada de mescla cremosa. cuina uns 3 mins o fins que apareguin bombolles en la superfície. Amb una espàtula de silicona (donen bon resultat) dona-li la volta i cuina uns 2 mins més. Repeteix el procés fins a acabar la mescla. Pots cuinar diverses alhora en la mateixa paella.
6. Serveix amb fruita, fruita seca, llard de cacauet o xarop d'auró… El que més t'agradi!