QUINES SÓN LES FRUITES I VERDURES D'ABRIL

Ha arribat la primavera i amb ella, el bon temps i més productes primaverals. A les nostres caixes, ja es poden començar a veure alguns dels productes que us expliquem en aquest blog i us volem explicar algunes de les seves propietats i curiositats.

🥬 Enciam

Sabies que l'enciam romà és un gran aliat per a potenciar el somni? A més, ajuda a tenir el cos hidratat gràcies al seu alt contingut en aigua i és ric en vitamines i minerals per al nostre organisme. Es pot utilitzar per a fer amanides, rotllets, sopes, cremes… o el que més et vingui de gust!

🌶 Pebrot

Existeixen 3 varietats, el Califòrnia, el Lamuyo i l'Italià. L'italià és de color verd, i el Califòrnia i Lamuyo, de color vermell principalment. Aguanta molt bé les baixes temperatures i per això es recol·lecta entre octubre i maig. El seu principal component és l'aigua, per aquest motiu és molt bo per a la hidratació.

🥕 Pastanaga

Aquesta hortalissa conté una quantitat elevada d'hidrats de carboni, però el més destacable és el seu contingut en vitamina A. Una pastanaga de mida normal cobreix el 89% de les necessitats al dia que té un home de 20 a 29 anys d'aquesta vitamina i el 112% per a dones de la mateixa edat. El consum d'aquesta vitamina afavoreix la visió, per la qual cosa és molt recomanable menjar una pastanaga al dia.

🥑 Alvocat

Aquesta fruita és rica en proteïnes i aporta molta energia. Antigament, la seva llavor es feia servir com a tinta per a escriure, ja que si es deixa a l'aire lliure, produeix un líquid de color vermell. Cal destacar també que tenen un cost elevat a causa del procés de recol·lecta, ja que es recol·lecten un a un i a mà. Els pots fer servir per a fer amanides, batuts o per a fer el famós guacamole.

🌾 Mongeta verda

Poden tenir diverses formes i colors. Les més comunes són les planes i verdes. La seva planta és una trepadera i mesura entre 2 i 3 metres d'altura. No s'han de consumir crues perquè són indigestes i tenen una substància tòxica (faseolina) que s'elimina durant la cocció.

🌱 Remolatxa

Antigament s'usava la remolatxa com a medicament per a combatre el mal de queixal i de cap. És un tubercle que té un alt poder antioxidant i destaca pel seu alt contingut en aigua, sucre, fibra i micronutrients. Se sol consumir en batuts i com a complement en les amanides i has de saber que si consumeixes aquest aliment, no t'espantis, ja que segur que l'expulsaràs de color vermell.

🌾 Espàrrecs

Saps per què són blancs o verds? Tot depèn de la forma com es conreïn. Si es cobreixen de terra i estan a les fosques fins al moment que els culls, surten blancs. En canvi, si creixen de manera natural a l'aire lliure i amb llum solar, es posen verds.

🥦 Bròcoli

Els bròcolis creixen durant l'hivern i es poden collir ara a la primavera i quan comença l'estiu. La seva peculiar i forta olor és deguda al seu alt contingut de sofre i minerals, encara que cal destacar que és molt bon antioxidant natural i millora el nostre estat d'ànim ja que contribueix a produir serotonina i dopamina i es recomana consumir-ho després de fer exercici.

🍓 Maduixes

El seu intens color vermell prové de la antocianina, un pigment vegetal que és beneficiós per a la vista i el sistema cardiovascular. A més, ajuden a tenir les dents més blanques i a reduir les ulleres. Es poden congelar perquè les puguis conservar i consumir quan més et vingui de gust, encara que sabem que sempre venen de gust!

🍊 Aranja

El seu sabor és molt semblant a una tònica i és per aquest motiu que o t'encantarà o l'odiaràs. El 91% de la seva composició és aigua així que és ideal per a refrescar-se o hidratar-se i a més, és bo per a combatre els refredats.

🌱 Carxofa

La seva planta brolla cada any si no gela i la flor de la carxofa surt de la mateixa planta. Destaca per la seva gran composició d'hidrats de carboni i la seva fibra. Ajuda a baixar de pes i a regular el colesterol i a més, és un aliment molt depurador. Com a curiositat, volem destacar que la carxofa és una flor comestible.

🍑 Nespra

Sabies que al Japó es regalen les nespres com a senyal de felicitació? Això es deu al fet que en l'antiguitat, aquesta fruita era utilitzada com un ornament i era un senyal de bones notícies. Te'ls pots menjar tal qual, posar ea les amanides o fer melmelades de nespres.

🌾 Porro

És de la mateixa família que l'all i la ceba i a l'interior d'algunes piràmides, es poden trobar jeroglífics en els quals apareix que els esclaus consumien aquesta verdura molt habitualment.

🌱 Rave

Aquest producte es conrea a l'aire lliure durant el període de primavera i estiu. Té propietats relaxants i facilita el somni i en la medicina antiga s'utilitzava com a calmant i com a antídot per al verí. Tenen un sabor lleugerament picant, però si voleu que el sabor sigui més suau, solament heu de llevar-li la pell i serà molt menys picant.

🍊 Taronja

És la fruita que més es consumeix en el món i és un dels sabors favorits de les persones, al costat de la vainilla i la xocolata, encara que no és tan comuna que agradi tant com aquests dos productes.

🍋 Llimona

S'utilitza tant en cuina, com en cosmètica com per a l'ús de la neteja de la llar i Europa és el principal productor de llimones.

🥒 Cogombre

És una hortalissa molt rica en minerals i és súper refrescant per a l'època de calor perquè porta molta aigua. Es pot consumir en amanides, tallat en fines rodanxes i cru, en salses o cremes fredes.

🥒 Carabassó

És molt versàtil ja que es pot cuinar d'infinites formes i és molt beneficiós per a la pell i per al pèl. És ideal per als esportistes ja que ajuda a regenerar el múscul pel seu contingut de magnesi i potassi.