recetas brocoli
New call-to-action
Català

2 RECEPTES AMB EL PRODUCTE DEL MES: EL BRÒCOLI

El bròcoli ha estat la verdura estrella del mes de gener enguany. És un tipus de verdura antioxidant, saludable per a la pell i que millora l'estat d'ànim. No volem passar per alt tots els seus beneficis i us volem compartir dues receptes exquisides que podeu fer amb ell:

 

Pizza amb base de bròcoli

Ingredients:

  • 1 cap de bròcoli
  • 4 ous grans
  • 100 gr de farina d'ametlla (o de blat, cigrons, espelta)
  • 1 cda d'oli d'oliva
  • Sal, pebre
  • Orenga, farigola i/o all en pols
  • Toppings per a pizza (salsa tomàquet, formatges, bolets…)

Passos a seguir:

  1. Precalfa el forn a 180-200 °C. Pica el bròcoli amb un ganivet molt fi, o tritura en el processador d'aliments, fins a obtenir una farina verda.
  2. En un bol gran, barreja el bròcoli triturat, la farina, sal i espècies que vulguis.
  3. En el centre fes un forat i afegeix els ous. Bat-los amb una forquilla, a poc a poc incorporant la mescla de voltant, fins a obtenir una massa verda homogènia i bastant humida.
  4. Posa paper de forn en una safata, afegeix la massa i amb una cullera o espàtula, pots anar aplanant-la suaument, fins que estigui plana, d'1 cm de gruix o menys.
  5. Per a fer la pizza: enforna 10 mins, retira del forn i afegeix els toppings que més t'agradin. Enforna altres 5-20 mins.
  6. Per a fer pa de bròcoli: Enforna 15-20 mins, deixa que es refredi, tala en trossos i a gaudir! Pots congelar els trossos que vulguis en una bossa i per a descongelar, torra 1-2 mins.

brocoli

 

Pesto de bròcoli

Ingredients:

  • 150 gr de bròcoli
  • 20 gr o un grapat d'alfàbrega fresca
  • Suc d'1 llimona
  • 60 gr de fruita seca (anacards, nous, avellanes, pinyons…)
  • 2 grans d'all
  • Sal i oli d'oliva

Passos a seguir:

  1. Tala el bròcoli en trossos petits, posa’l en un bol i tira 2 cdas d'aigua. Cuina al microones a potència 360W durant 3 mins (o fins que estigui verd brillant i al donin-te)
  2. Posa tots els ingredients excepte l'oli d'oliva en un recipient rodó o en un processador d'aliments. Liqua fins a formar una pasta. Afegeix a poc a poc l'oli fins que tingui la consistència que més t'agradi.
  3. Guarda en un pot de vidre en la nevera i utilitza per a acompanyar verdures, pasta, arròs, torrades, pizza… Les possibilitats són infinites!

pesto brocoli

 

Read On

Així celebrem el Dia Mundial de la Salut a TALKUAL

Així celebrem el Dia Mundial de la Salut a TALKUAL

El passat 7 d'abril es va celebrar el Dia Mundial de la Salut, que celebra cada any l'aniversari de...

3 receptes d'albergínia per a triomfar amb els teus convidats

3 receptes d'albergínia per a triomfar amb els teus convidats

Pizza o coca d'albergínia 🍕

45 minuts | Fàcil

Què fer amb les mandarines? Aquí et deixem 2 receptes

Què fer amb les mandarines? Aquí et deixem 2 receptes

Aquest mes, l'aliment estrella ha estat la mandarina, i és que, hem tingut la fruita cada setmana...