On neixen els nostres productes complementaris?

A aquestes altures ja deus saber que hem tret  PRODUCTES COMPLEMENTARIS 🥳🥫 I també deus saber que si a TALKUAL traiem alguna cosa nova, és perquè té sentit de debò. Les nostres melmelades, cremes, conserves de tomàquet i la resta no en són l’excepció.

Estan fetes amb fruita i verdura TALKUAL, sí. Però també amb mans expertes, perquè això de transformar aliments imperfectes en productes boníssims no és qualsevol cosa. Nosaltres manetes no en som, però sí que sabíem que volíem fer-ho amb gent que treballés com nosaltres: amb cap, amb cor i sense floritures.

Així que avui t’expliquem on i amb qui es cuinen aquests productes complementaris que ja estan conquistant 👇🏻

🤝 Buscar, visitar, escoltar i... trobar

No volíem fer-ho de qualsevol manera. Volíem que fos una extensió natural del nostre propòsit: salvar aliment bo. Després d’algunes visites, vam trobar l’obrador Capell, pràcticament a un pas de la nostra nau.

Allà vam conèixer l’Albert. Ens va ensenyar els seus camps, el seu espai, la seva història, els seus productes, la seva manera de fer les coses. I va ser un "flexasso": gent senzilla, que respecta l’ingredient i que posa el gust i les receptes de tota la vida per sobre de qualsevol altre detall.

🐝  Un obrador amb història que respira tradició i compromís

Capell no és un obrador més; és una història que ve de lluny, des del 1987, quan el pare de l’Albert va començar a envasar la mel que li sobrava i la portava a les botigues de tota la vida. Tot fet a mà, amb la cura i la dedicació que només s’aconsegueix quan fas les coses amb passió. Després d’un temps, el cos va dir “fins aquí” (que els braços tenen un límit), i llavors van arribar les primeres màquines per facilitar la feina i, de passada, ampliar les possibilitats.

A Lleida, envoltats de fruita, era natural que aquella tradició apícola evolucionés cap a les conserves. “Tens fruita, tens maquinària... doncs fas melmelades”, ens va explicar l’Albert amb tota la lògica del món.

🌱 Del camp a l’ecològic

El 96 la família va fer un altre pas important: van agafar la seva primera terra i la van passar a ecològic, amb tot el que això comporta. Perquè creien en això. No per modes ni etiquetes, sinó perquè volien fer-ho bé. Respectar els temps, els ingredients, la terra. I això es nota en tot el que fan.

🍅 De la miel a la melmelada al tomàquet (i a les cremes)

Després de la melmelada i la mel, van arribar les conserves de tomàquet i les cremes. Tot fet sense presses, sense dreceres, amb una dedicació que es nota en la cura al detall i el respecte absolut al producte. Això era just el que buscàvem: un equip que cuinés amb els mateixos valors que defensem a TALKUAL.

Aquí vam connectar. A TALKUAL no ens importa si alguna cosa és “bonic per Instagram”. Ens importa que estigui bo, que tingui sentit i que es faci amb honestedat. Ells també. I així va néixer aquest dream team. 🫱🏼‍🫲🏼

🧩 Tot encaixa

Treballar amb Capell ens fa molta il·lusió perquè tot encaixa: la fruita que s’hauria pogut perdre, les receptes de sempre, uns processos molt cuidats i un producte final que és deliciós. Res d’artificis, només el just, el simple i el que realment funciona.

I sí, els nostres productes surten d’aquí. D’aquesta barreja d’experiència, passió i sentit comú.

Si encara no els has probat, afegeix-los a la teva caixa i ja ens ho explicaràs.

¡Esperem que us agradin tant com a nosaltres! Ens encanta llegir-vos, rebre les vostres suggerències i les vostres receptes. Si us animeu a cuinar amb aquests productes, expliqueu-nos-ho. Us llegim!!