Beneficis i propietats de la remolatxa

La remolatxa, aquesta hortalissa de color vermell intens i sabor terrós, amaga en el seu interior un univers de beneficis i propietats per a la salut. Amb un alt contingut en nutrients i una gran varietat d'aplicacions culinàries, la remolatxa es converteix en un aliat perfecte per a una dieta sana i equilibrada.

Nutrients essencials en la remolatxa:

Vitamines: Vitamina C, A, E, K, B6 i àcid fòlic.
Minerals: Potassi, magnesi, fòsfor, ferro i calci.
Fibra: Afavoreix la digestió i la salut intestinal.
Antioxidants: Protegeixen les cèl·lules del mal oxidatiu.
Betalaínes: Pigments naturals amb propietats antiinflamatòries i anticancerígenes.

Propietats de la remolatxa:

Depurativa: Ajuda a eliminar toxines del cos.
Antiinflamatòria: Redueix la inflamació en el cos.
Antioxidant: Protegeix les cèl·lules del mal oxidatiu.
Hipoglucemiant: Ajuda a controlar els nivells de sucre en sang.
Cardioprotectora: Protegeix el cor i redueix el risc de malalties cardiovasculars.

Beneficis per a la salut de consumir remolatxa:

Enforteix el sistema immunològic: La vitamina C de la remolatxa ajuda a enfortir el sistema immunològic i a prevenir malalties.
Protegeix la vista: La vitamina A de la remolatxa és essencial per a la salut de la vista.
Millora la salut de la pell: La vitamina E de la remolatxa ajuda a millorar la salut de la pell i a prevenir l'envelliment prematur.
Regula la pressió arterial: El potassi de la remolatxa ajuda a regular la pressió arterial.
Prevé el càncer: Les betalainas i altres antioxidants de la remolatxa també poden ajudar a prevenir alguns tipus de càncer.
Millora la salut del cor: La fibra de la remolatxa ajuda a reduir el colesterol i el risc de malalties cardiovasculars.
Millora el rendiment esportiu: Els nitrats de la remolatxa ajuden a millorar el rendiment esportiu en augmentar el flux sanguini als músculs.
Ajuda a controlar el pes: La remolatxa és una hortalissa baixa en calories i rica en fibra, la qual cosa la fa ideal per a persones que busquen perdre pes o mantenir un pes saludable.

Com incloure remolatxa en una dieta equilibrada:

Cuita: La remolatxa cuita pot ser consumida sola, en amanides o com a guarnició.
Crua: La remolatxa crua pot ser ratllada i afegida a amanides o batuts.
En suc: El suc de remolatxa és una beguda nutritiva i refrescant.
Adobada: La remolatxa adobada és un condiment deliciós per a sandvitxos o hamburgueses.
En cremes: La remolatxa pot ser utilitzada per a preparar cremes o sopes.
En hummus: La remolatxa pot ser afegida a l'hummus per a donar-li un color i sabor únics.