COM PREPARAR AMANIDES DELICIOSES AMB COGOMBRE

A TALKUAL, el producte estrella del mes en totes les caixes ha sigut el cogombre. Encara que és un aliment molt comú en moltes cuines, existeixen algunes curiositats interessants sobre aquest vegetal. Per exemple, sabies que el cogombre és en realitat una fruita? És una fruita ja que conté llavors i es desenvolupa a partir d'una flor. A més, és un aliment molt hidratant, ja que està compost en un 95% per aigua. En l'antiga Roma, s'utilitzava el cogombre per a tractar maldecaps i per a refrescar la pell. També es diu que Cleopatra utilitzava cogombres en la seva rutina de bellesa. Afortunadament, avui dia podem gaudir d'aquest ingredient en una gran varietat de plats i receptes saludables. T'animes a provar-ho en aquestes 2 receptes delicioses i súper refrescants?

Amanida de magrana, poma, cogombre i llenties

Ingredients

• ½ cogombre
• 1 magrana
• 1 poma
• 150g llenties cuites
• 2 branques juliver/cilantro fresc

Per a la vinagreta

• 2 cdes oli d’oliva
• 1 cdeta mostassa Dijon
• 1 cdeta suc de llimona
• ½ cdeta mel
• sal i pebre

Passos a seguir

1. Talla el cogombre y la poma en trossos ben petits, i pica les herbes fresques.
2. Buida la magrana (mira el nostre Reel per saber com fer-ho fàcilment!).
3. En un bol gran, barreja les llenties, les herbes fresques, les llavors de magrana, la poma i el cogombre picats.
4. Prepara la vinagreta en un pot de vidre petit: barreja tots els ingredients, tanca el pot i sacseja bé uns segons, fins que quedi ben emulsionat.
5. Afegeix la vinagreta i a gaudir!

Amanida de cogombre TALKUAL

15 minuts - 2 persones - Fàcil

Ingredients

• 1 cogombre
• Llavors de sèsam
• Oli d'oliva
• Vinagre d'arròs
• Salsa de soia
• Sal

Passos a seguir

1. Renta bé el cogombre i talla’l amb un ganivet o amb una mandolina.
2. Col·loca-ho en un colador amb sal perquè escorri l'excés d'aigua.
3. Una vegada hagi deixat anar l'excés d'aigua, posa'l en un bol juntament amb vinagre d'arròs, oli d'oliva, salsa de soia i les llavors de sèsam.
4. Integra bé tots els condiments amb el cogombre.
5. Pots menjar-ho tal qual, o portar-ho a la nevera en un pot i deixar-lo macerar durant unes hores perquè agafi més gust.