Fruites i verdures de maig: una llista completa i com aprofitar-les

Maig fa olor d’estiu, però encara conserva la frescor de la primavera. Els dies s’allarguen, el sol escalfa una mica més, i amb ell arriben noves collites plenes de color, gust i vida. És un mes generós, en què la natura comença a regalar-nos una gran varietat de fruites i verdures en el seu millor moment.

S’obre la temporada, i les nostres caixes s’omplen de colors i nous sabors. Aquí et deixem una llista de totes les fruites i verdures d’aquest mes amb algunes curiositats i característiques:

Quines són les fruites de temporada del maig?

Cireres 🍒
Comencen a aparèixer les primeres cireres, i amb elles l’anunci que l’estiu és a tocar. Són petites bombes d’antioxidants que contenen melatonina, ajuden a regular el son i tenen aquell punt àcid-dolç tan irresistible.

🍽️ Pots menjar-les soles, en postres o pastissos casolans, o afegir-les a una amanida.

Maduixes 🍓
Les maduixes estan en el seu millor moment. Dolces, sucoses i plenes de vitamina C. Contenen antocianines, que ajuden a enfortir les defenses i a cuidar la pell.

Nespres 🍑
Comencen a estar en el punt just de maduració. Són refrescants, riques en fibra i vitamina A, que ajuda la digestió i a mantenir la pell sana.

✨ Prova’ls en melmelades o afegeix-los a les amanides.

Meló Gàlia 🍈
Apareixen els primers de la temporada. El Gàlia és petit, dolç i molt aromàtic. Molt refrescant i ric en aigua.

⭐️Truc: per triar-ne un de dolç, olora’l. Si fa bona olor, és bon senyal.

Quines són les verdures de temporada del maig?

Espàrrecs 🌾
Saps per què són blancs o verds? Tot depèn de com es conreen. Si es cobreixen de terra i creixen a les fosques fins al moment de collir-los, surten blancs. En canvi, si creixen a l’aire lliure amb llum solar, es tornen verds.

Raves 🌱
Aquest producte es cultiva a l’aire lliure durant la primavera i l’estiu. Té propietats relaxants i facilita el son; a la medicina antiga s’utilitzava com a calmant i com a antídot contra el verí. Tenen un gust lleugerament picant, però si voleu que sigui més suau, només cal pelar-los.

Remolatxa 🌱
Antigament, la remolatxa s’utilitzava com a remei per al mal de queixal i de cap. És un tubercle amb un gran poder antioxidant i destaca pel seu alt contingut en aigua, sucre, fibra i micronutrients. Sol consumir-se en batuts o com a complement a les amanides. I no t’espantis si després tot surt vermell, és totalment normal.

Faves 🌾
Sabies que a l’antiga Grècia les faves s’utilitzaven per votar? Les blanques representaven un “sí” i les verdes un “no”. Potser per això hi ha qui prefereix les blanques i qui tria les verdes.

Api 🥬
S’utilitza en medicina natural per les seves grans propietats antioxidants, vitamina C i contingut en aigua. És un aliment tranquil·litzant, diürètic i depuratiu.

Carbassó 🥒
Molt versàtil i lleuger. Ideal per a plats freds o calents, i combina amb tot. Pots fer espaguetis vegetals, farcir-los o preparar una crema freda per als dies més calorosos.

Cogombre 🥒
Molt hidratant i amb efecte refrescant. Perfecte pels primers dies de calor del mes. Es pot fer servir en amanides, sucs o gaspatxos.

Pebrot 🫑
Colorit, saborós i molt versàtil. Aporta vitamina C, antioxidants i aigua, la qual cosa el fa ideal per cuinar al forn, a la planxa o farcir.