A menudo, cometemos errores sin darnos cuenta: guardamos los alimentos donde no toca, los mezclamos, los lavamos antes de tiempo…
Muchas personas que recibís nuestras cajas cada semana nos preguntáis cómo conservar bien cada producto para aprovecharlos al máximo, así que aquí va un resumen con los errores más comunes y algunos trucos sencillos para que duren más y se conserven mejor. 🍋🟩🥦
¿Te suena? Llegas de hacer la compra y todo para dentro. Pero no todo necesita frío:
- Tomates: pierden sabor. Mejor fuera.
- Cebollas y ajos: en un lugar fresco y seco, fuera de la nevera.
- Plátanos y aguacates: si están verdes, fuera; si están maduros, a la nevera.
- Cítricos: aguantan bien unos días fuera, pero si los vas a guardar más tiempo, mejor al cajón de la fruta.
Hay frutas como la manzana, el kiwi o el aguacate que desprenden etileno, un gas natural que acelera la maduración de otros productos. Mezclarlas con verduras puede hacer que estas duren menos tiempo.
⭐️ Truco: separa frutas y verduras en espacios distintos. Si no tienes dos cajones, puedes usar bolsas de papel, bandejas diferentes o cajas abiertas.
Las bolsas cerradas sin aire (sobre todo las de plástico) crean humedad, el enemigo número uno de las verduras frescas. Esta es la causa de que muchas se pasen antes de tiempo.
⭐️ Alternativa: usa bolsas perforadas, cajas de madera o bolsas de tela fina. Todo lo que permita que el producto respire sin secarse.
Las alcachofas y zanahorias, por ejemplo, se conservan mucho mejor con este tipo de almacenaje. 🥕
Ambas se guardan fuera de la nevera, pero no en el mismo sitio. Las cebollas liberan gases que pueden afectar a las patatas y hacer que se conserven peor.
⭐️ Lo ideal: en cajas distintas, en un lugar oscuro y bien ventilado.
Esto lo hacemos por comodidad, pero es una trampa 📛. Lavar antes de tiempo introduce humedad innecesaria, y si luego lo guardas en una bolsa, acelera el deterioro.
⭐️ Consejo: lava justo antes de consumir. Y si prefieres dejarlo listo, asegúrate de secarlo bien antes de guardarlo.
Con TALKUAL, pequeños gestos como estos pueden conservar mejor lo que llega a tu cocina, cuidar lo que compras y reducir el desperdicio.
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