Lo admitimos: el membrillo con queso es un clásico… pero si solo lo usas así, es como tener un coche y no sacarlo nunca del garaje. 🚗😅
Nuestro dulce de membrillo artesanal, elaborado con membrillos de Lleida, con menos azúcar, sin colorantes ni conservantes y con esa textura firme que da gusto cortar, tiene mucho más que ofrecer.
Se elabora de forma artesanal en el obrador Capell, siguiendo su receta propia y donde cada lote se prepara con mimo y sin prisas, como se ha hecho siempre.
En este blog te contamos sus beneficios, cómo conservarlo y recetas fáciles (y buenísimas) para que tu membrillo no sea “el de siempre”, sino el que roba protagonismo hasta al queso.
2. Es fuente natural de antioxidantes y vitamina C, que ayudan al sistema inmunológico, cuidan la piel y combaten los radicales libres.
3. Contiene potasio y minerales esenciales, que contribuyen al equilibrio del organismo (algo que no siempre logran ni el café ni el yoga)..
4. Tiene poder astringente natural, ideal para molestias digestivas leves, gracias a sus taninos y su contenido en fibra.
⚠️Precauciones: Si tienes problemas de azúcar en sangre, modera la cantidad. Aunque nuestra versión tenga menos azúcar que la media, recuerda: “menos azúcar” no es “sin azúcar”.
Dulces de membrillo hay muchos, pero ninguno como este:
- Membrillos locales de Lleida, seleccionados con rigurosidad.
- Usamos una receta propia, con menos azúcar, sin colorantes ni conservantes.
- Tiene una textura firme: se corta bien, no se desmorona ni se queda pegado para siempre al cuchillo
- Tiene color natural: es claro al principio, pero se va oscureciendo con el tiempo, porque no lleva aditivos. Como los buenos recuerdos (y los buenos vinos). 🍷
1. Guarda el membrillo en un envase hermético, en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mejor en la nevera (aunque si lo tienes a mano, probablemente no dure mucho…)
2. ¿El dulce de membrillo caduca? Depende del calor y la humedad, pero bien conservado aguanta varias semanas. Su mayor enemigo no es el tiempo, sino tu antojo.😏
3. Para servir: sácalo un rato antes para que esté a temperatura ambiente: el frío le apaga el sabor. Córtalo en rodajas o tacos con un cuchillo afilado y disfruta su textura firme.
Aquí vienen nuestras favoritas, probadas y aprobadas por quienes “no sabían qué hacer con el membrillo” y ahora lo ponen hasta en el desayuno (casi).
Vale, sí, empezamos por el cliché. Pero es que está tan bueno…
Coloca unas rodajas de membrillo, queso de oveja o manchego, unas nueces, y ya tienes aperitivo elegante sin complicarte.
Pan crujiente, membrillo, nueces y un hilo de miel (o reducción de balsámico, si te sientes más chef de lo normal). Esa mezcla dulce-salada tiene algo que hace que todo el mundo diga “¡qué bueno!” aunque solo hayas tostado pan.
Masa quebrada + láminas finas de membrillo. Hornéalas un poco hasta que se funda suavemente y acompáñalas con una cucharada de crème fraîche o helado de queso. El resultado es un postre fácil y con pinta de alta repostería (sin pasar horas en la cocina).
Clásico de otoño catalán con toque nuestro: masa de almendra y azúcar o mazapán, rellena de un trocito de membrillo en el centro y rebozada ligeramente con azúcar, lista para dorarse en el horno y conquistar cualquier paladar.
Pequeños, tiernos, dulces y con ese sabor que huele a tradición (y a casa de la yaya❤️)
Ideas rápidas para cuando tienes ese antojito:
- Copa de yogur natural con dados de membrillo.
- Crumble de membrillo: base de migas de mantequilla + harina + azúcar ligero + membrillo.
-Helado de queso con membrillo: congela queso con capas de membrillo intercaladas
Ah, ¿que no sabías que se usar en recetas saladas? ¡Pues claaaro! 😋
- Carne glaseada con membrillo: disuelve un poco de membrillo con agua, vinagre y romero. Pincela el asado al final… y prepárate para los aplausos.
- Ensalada con membrillo: mezcla hojas verdes, nueces, queso suave, dados de membrillo, y vinagreta ligera. Tan fácil como abrir la nevera y combinar lo que hay, pero con estilo.
Nuestro membrillo artesanal no es un dulce más. Es de esos productos que te hacen sonreír porque saben a verdad, a receta de siempre, a cuidado. Tiene menos azúcar, mejor textura y ese toque natural que convierte lo cotidiano en algo especial.
Así que… ¿te animas a darle el protagonismo que merece?
👉 Añade nuestro membrillo a tu caja y cuéntanos tu receta favorita.
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