¡Diciembre ya está aquí! Las luces empiezan a adornar las calles (en algunos sitios desde octubre😅), en casa buscas en qué altillo guardaste las decoraciones del año pasado, y de repente te apetece sopa a todas horas como si no hubiera un mañana. Ah, y ojo con los turrones: mejor esconderlos antes de que desaparezcan.
Y entre tanto plan, turrón, manta y espíritu navideño, no hay que olvidar lo importante que es consumir frutas y verduras de temporada de diciembre, ya que el campo nos regala los nutrientes que nuestro cuerpo pide a gritos para poder mantenerse sano y evitar resfriados.
¡Vamos a ver qué se cuece en diciembre!👀👇🏻
Diciembre es oficial “modo abrigo y manta”, y las verduras que llegan ahora son perfectas para reconfortarte: platos calentitos, sabrosos y que no te compliquen la vida.
Las reinas de estas fechas. Son versátiles: cocidos al vapor o ligeramente salteados mantienen sus vitaminas y fibra, y se pueden añadir a ensaladas, salteados rápidos o platos de arroz y pasta. Son ideales para preparar raciones para la semana y tener comidas listas de forma práctica.
Aportan hierro, calcio y antioxidantes. Sirven para salteados rápidos, tortillas, batidos verdes o incluso para añadir a un sándwich o wrap del mediodía. Se cocinan en pocos minutos y son una manera sencilla de aumentar la ingesta de verduras.
Otra de esas verduras que no pueden faltar en tu cocina. Dulce y suave, rica en betacarotenos y fibra. Puede asarse, hervirse o triturarse para cremas, guisos, sopas o incluso mezclarse con yogur o avena para desayunos y meriendas nutritivas.
Tubérculos, raíces y verduras de sabor intenso y perfectas para guisos tradicionales, aunque también se pueden preparar al horno o añadir crudas ralladas en ensaladas y bocadillos. Aportan sabor, textura y nutrientes, además de facilitar la planificación de comidas durante la semana. Si necesitas ideas para cocinarlos, tienes recetas en nuestro blog!
Resistentes y nutritivas, ricas en vitamina C y fibra. Se pueden consumir salteadas, al horno, en ensaladas templadas o incluso fermentadas. Su sabor intenso se combina bien con frutas, frutos secos o especias para aportar variedad a los platos de invierno.
Aunque diciembre no es “la explosión de verano” de colores tropicales, hay opciones perfectas para desayunos, meriendas o postres, cargadas de vitaminas, fibra y buena energía para estos días. Algunas imprescindibles:
Los clásicos del invierno que no pueden faltar. Aportan una gran cantidad de vitamina C, antioxidantes y flavonoides que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir resfriados. Además, sus zumos y ralladuras son perfectos para aliñar ensaladas, preparar postres, marinadas o incluso bebidas calientes para reconfortar el cuerpo en los días fríos. No esperes a que llegue el catarro: hazte con tu caja de naranjas TALKUAL y mantén tu sistema inmunológico a tope este invierno
Pequeño pero potente, el kiwi tiene más vitamina C que muchos cítricos y aporta fibra que ayuda a la digestión. Su sabor ácido y ligeramente dulce lo hace ideal para añadir a ensaladas, smoothies, yogures, postres y también para decorar platos con un toque fresco y colorido. Puedes inspirarte con nuestras ideas de recetas con kiwi.
Dulce, jugoso y con textura suave, el caqui es un snack natural que no necesita azúcar añadido. Rico en vitamina A y antioxidantes, funciona genial en compotas, tartas, ensaladas de invierno e incluso combinado con quesos suaves para un contraste de sabores dulce-salado. Si lo necesitas, te contamos más sobre las variedades del caqui y cómo conservar esta fruta de invierno.
Versátil y resistente, la manzana es perfecta para consumir cruda, en compotas, purés, tartas, muffins o asada al horno con un toque de canela. Aporta fibra soluble que ayuda a regular el tránsito intestinal y vitaminas del grupo B, muy útiles para mantener energía durante los días fríos.
Suave y jugosa, la pera es excelente para postres, ensaladas, compotas o incluso asada con un toque de vino o miel. Contiene antioxidantes, fibra y vitaminas que contribuyen a la hidratación y al buen funcionamiento del sistema digestivo, además de aportar un sabor dulce y delicado a cualquier preparación.
Diciembre significa cenas, planes, nervios, recados… y que la vida siga (aunque a veces uno desearía una pequeña pausa). Tener frutas y verduras frescas en casa sin tener que pensar ni elegir es un mini regalo para ti mismo/a, así que asegúrate de tener tu caja de frutas y verduras ahora 😏