Sabem que, a vegades, després d'un dia llarg, l'últim que ve de gust és passar hores a la cuina. Però, i si et diem que pots fer sopars lleugers, saludables i boníssims, sense complicar-te i amb ingredients que segur que tens a casa?
A TALKUAL apostem per la senzillesa: ingredients de temporada, receptes sense embolics i el plaer de menjar bé. Si, a més, tens una de les nostres caixes a casa, només necessites una mica d'inspiració per barrejar els ingredients i fer plats boníssims.
Aquí van cinc idees que et salvaran més d'una nit. Som-hi!
Si t'encanta aquest equilibri entre el fresc, el cremós i el picant, aquesta amanida tailandesa de cogombre és per a tu. Una combinació senzilla però explosiva: el cruixent del cogombre, la cremositat de la crema de cacauet i el toc umami de la salsa de soja.
Renta i talla el cogombre a rodanxes fines. Pots fer servir una mandolina per a un tall uniforme.
En un pot, afegeix tots els ingredients de l'amaniment.
Incorpora les rodanxes de cogombre, tapa el pot i sacseja bé perquè es barregin tots els sabors. I ja està!
🥕 Consell: Pots substituir el cogombre per pastanaga, carabassó, pebrot o col verda si vols provar altres versions.
Quan penses en samoses, segur que t'imagines aquell farciment especiat embolicat en una massa daurada i cruixent. Però... i si et diem que les pots fer més lleugeres i amb ingredients que potser ja tens a casa? Amb fulles de porro en lloc de massa i un farciment cremós de bacallà, aquestes samoses són una versió fácil i deliciosa per sorprendre.
Serveix-les calentes i gaudeix!😋
Les truites sempre són un encert, però aquesta versió farcida de carbassó i mozzarella, és un altre nivell. Esponjosa, amb el toc cremós del formatge fos i amb l'extra de verdura que la fa encara més irresistible. Una recepta senzilla, ràpida i amb ingredients de tota la vida.
Preparació:
Ratlla el carbassó. Afegeix sal i deixa que deixi anar tota l'aigua, escorrent-lo en un colador o un drap de cuina.
Un cop escorregut, bat els ous i barreja'ls amb el carbassó. Afegeix pebre al gust.
En una paella a foc mitjà, afegeix la meitat de la barreja.
Col·loca la mozzarella a sobre i aboca la resta de la barreja d'ou a la paella.
Deixa quallar els ous i, passats uns 4-5 minuts, gira la truita.
Llesta per servir! 🧀✨
Un plat senzill i ple de sabor, ideal per a un sopar i apte per a vegans! L'albergínia rostida queda tendra i amb un toc caramel·litzat, perfecta per combinar amb una cremosa salsa de tahini i llimona.
Per la salsa:
Preescalfa el forn a 200°C.
Talla l'albergínia per la meitat, fes uns petits talls a la polpa i enforna uns 45 minuts o fins que estigui ben rostida.
Mentre, barreja tots els ingredients de la salsa. Si queda massa espessa, afegeix una mica més d'aigua.
Quan l'albergínia estigui llesta, emplata i afegeix unes fulles de menta i flocs de caiena per sobre.
Un plat ple de sabor i textura! 🌿🔥
Si busques un sopar lleuger ideal, aquests rollitos de cogombre farcits de hummus són la solució. Tenen el toc cruixent del cogombre i la cremositat de l'hummus. A més a més, són facilíssims de fer i també poden servir com a snack saludable.
Amb un pelador, talla el cogombre en làmines fines.
Estén una capa de hummus sobre cada làmina.
Afegeix la pastanaga ratllada i els brots frescos.
Enrotlla amb cura cada làmina i, si cal, subjecta-ho amb un palillo.
✨ Consell TALKUAL: prova afegint un toc de pebre vermell fumat al hummus per un extra de sabor.
Bon profit! 🌿✨