La fruita de pinyol ha sigut el producte estrella del mes d'agost en les caixes de TALKUAL, i sobretot, el préssec, que no ha faltat cap setmana entre les nostres fruites favorites. És una fruita ideal per a l'estiu, fresca i súper saborosa, igual que les receptes que pots fer amb ella. A continuació, us deixem 3 receptes boníssimes perquè pugueu fer per a vosaltres o per als vostres convidats, ja que segur que els hi encanten! 💚
Granissat de préssec i nectarina amb iogurt de vainilla 🍨🍑
Ingredients:
- 1 préssec congelat
- 1 nectarina congelada
- Iogurt (jo he utilitzat de vainilla però podeu utilitzar grec o el que més us agradi)
- Mel
- Flocs de coco torrat o qualsevol fruit sec
- Unes fulles de menta
Passos a seguir:
- Rentem, assequem i congelem la fruita durant la nit.
- Servim el iogurt en un bowl, ratllem el préssec i la nectarina per damunt, afegim un raig de mel, els flocs de coco torrat i unes fulles de menta picades. Etvoilà!
Amanida de carabassó i préssec 🥗
Ingredients:
- 1 carabassó
- 1 nectarina
- Pipes de carabassa
- Burrata o un altre formatge
Per a l'amaniment:
- Oli d'oliva
- Suc de llima/ llimona
- Sal
- Alfàbrega
- Mostassa
Passos a seguir:
- Lamina el carabassó amb un pelador
- Prepara l'amaniment a base d'oli d'oliva, suc de llima, sal, mostassa i alfàbrega. Integra bé i aboca-ho sobre el carabassó, deixant-lo reposar uns 10 min.
- Mentre, talla la nectarina en grillons
- Quan el carabassó hagi agafat tot el sabor, col·loca'l en una font i afegeix la nectarina, unes llavors de carabassa i burrata o un altre formatge.
- Afegeix també l'amaniment que t'hagi sobrat del carabassó i unes fulles d'alfàbrega
Esmorzar amb plàtan, pastanaga i préssec 🍌🥕🍑
Ingredients:
- 1 plàtan madur (un per a la mescla i un altre opcional per a decorar)
- 1 pastanaga mitjana
- 1 préssec (pot ser fresc o congelat)
- 1/2 tassa de iogurt natural o iogurt grec
- 1/4 tassa de granola
- 1/4 tassa de fruits vermells congelats o frescos (mores, nabius, gerds, etc.)
- 1 cullerada de mel o xarop d'atzavara (opcional)
- 1/2 tassa de llet (pot ser de vaca, ametlla, civada, etc.)
- Gel (opcional, si desitges una consistència més espessa i freda)
Passos a seguir:
- Pela i talla la pastanaga en trossos petits per a facilitar el liquat.
- Pela i talla el plàtan en rodanxes. Reserva algunes rodanxes per a decorar el bowl.
- Pela i talla el préssec en trossos petits. Si uses préssec congelat, no és necessari descongelar-ho completament.
- En una liquadora o processador d'aliments, afegeix la pastanaga, el plàtan (un sencer), el préssec, el iogurt i la llet.
- Liqua tot fins a obtenir una mescla suau i cremosa. Si desitges una consistència més espessa, pots agregar algunes cubs de gel i liquar novament.
- Aboca la mescla en un bowl i decora amb rodanxes de plàtan, els fruits vermells i la granola.
- Si ho desitges, pots afegir més mel o xarop per damunt per a donar-li un toc extra de dolçor.