El pebrot és una verdura tan versàtil i deliciosa! En aquesta època de l'any, estem en el moment perfecte per a gaudir de totes les seves varietats. A l'agost, hem tingut l'oportunitat de provar diferents tipus de pebrot, des dels picants i saborosos fins als més dolços i sucosos. Des dels pebrots del padró, passant pel pebrot italià groc, el califòrnia vermell, fins al pebrot picant. Cada varietat té el seu propi sabor i característiques úniques, la qual cosa el converteix en un ingredient indispensable en la nostra cuina. Ja sigui en amanides, salses o com a acompanyant en plats principals, el pebrot sempre aporta un toc especial i colorit als nostres plats.
Els pebrots són una veritable joia quan es tracta d'antioxidants. Aquests deliciosos vegetals estan replets de compostos fenòlics i vitamina C, que són poderosos antioxidants naturals. Aquests antioxidants ajuden a protegir les nostres cèl·lules del mal causat pels radicals lliures, que poden conduir a l'envelliment prematur i malalties cròniques. A més, el pebrot també conté altres antioxidants, com la vitamina E i els carotenoides, que li donen el seu vibrant color vermell, groc o verd. Aquests antioxidants no sols protegeixen les nostres cèl·lules, sinó que també enforteixen el nostre sistema immunològic i ens ajuden a mantenir una pell saludable i radiant. Llavors, la pròxima vegada que menjis un deliciós plat amb pebrots, recorda que no sols estàs afegint sabor i color al teu menjar, sinó també un poderós antioxidant per a la teva salut!
Una bona recepta d'aprofitament on pots utilitzar les verdures que tinguis per casa. La proposta aquí en la recepta és només això, una proposta!
2 persones - 35 minuts - Forn i paella