Amb l'arribada de la tardor, també arriba l'oportunitat de gaudir de delicioses receptes que ens reconfortin durant aquesta temporada. En aquest article, et presentem dues receptes ideals per a la tardor que no pots deixar de provar. La primera recepta és una pasta amb salsa cremosa de carabassa, perfecta per a gaudir dels sabors d'aquesta hortalissa tan típica d'aquesta època de l'any. La segona recepta són uns pancakes de plàtan, una opció deliciosa i saludable per a gaudir en el desdejuni o el berenar. Acompanya'ls amb els teus ingredients preferits, com a fruita fresca o xarop d'auró, i gaudeix d'un moment de plaer durant la tardor. No et perdis aquestes delicioses receptes i sorprèn a tots amb les teves habilitats culinàries aquesta tardor!
Pasta amb salsa cremosa de carabassa🎃
Temps d'elaboració - 40’
Ingredients:
- 1 carabassa petita
- 3 grans d'all
- Espaguetis (2 racions aprox.)
- Oli d'oliva
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de ceba en pols
- 1 cdta. de pebre roig (dolç o picant, al gust)
- ½ cdta. pebre
- Polsim de nou moscada
- 120 ml d'aigua de cocció de la pasta
- 120 ml de beguda vegetal /nata
Passos a seguir:
- Barreja la carabassa tallada en daus, afegeix els alls, les espècies i l'oli d'oliva.
- Posa al forn uns 30 minuts o fins que la carabassa estigui tova.
- Mentrestant, cou la pasta en una olla el temps que indiqui l'envàs.
- Tritura la carabassa rostida juntament amb l'aigua i la llet.
- Incorpora la pasta a aquesta salsa i deixa que s'integri tot bé.
- Rectifica de sal si fos necessari, i afegeix una mica de formatge ratllat.
Pancakes de plàtan 🍌
Temps d'elaboració - 20'
Ingredients:
- 2 plàtans madurs + 1 tallat a trossos
- 1 ou
- 235g farina de civada (o blat)
- 220g llet qualsevol
- 1 cdita llevat químic (Royal)
- 1 cdita canyella o cardamomo
- 1 polsim surt
- Oli d'oliva per a cuinar
Passos a seguir:
- En un bol, xafa els 2 plàtans madurs amb una forquilla. Afegeix la llet i els ous, i bat bé.
- En un altre bol, barreja la farina, el llevat, la canyella i la sal.
- Combina les dues mescles fins a obtenir una textura cremosa. Pots afegir 1 plàtan tallat a trossos aquí, i barrejar de nou.
- Posa la paella a foc mitjà amb 1 gota d'oli d'oliva.
- Una vegada calenta, afegeix una bona cullerada de mescla cremosa. cuina uns 3 mins o fins que apareguin bombolles en la superfície. Amb una espàtula de silicona (donen bon resultat) dona-li la volta i cuina uns 2 mins més. Repeteix el procés fins a acabar la mescla. Pots cuinar diverses alhora en la mateixa paella.
- Serveix amb fruita, fruita seca, llard de cacauet o xarop d'auró… El que més t'agradi!