Per una llei sense malbaratament!

El mes de juny passat el Consell de Ministres per fi va aprovar el projecte de llei contra el desaprofitament alimentari a Espanya, iniciant-se així el tràmit parlamentari que suposa l'últim pas abans de la seva aprovació.Si bé va ser un gran avanç, aquesta llei, que podria ser pionera a Europa, passa de reüll en la prevenció contra el desaprofitament d'aliments i la seva repercussió econòmica, ecològica i social en totes les baules de la cadena.

Per a tenir un veritable impacte en la reducció i mitigació dels efectes del desaprofitament alimentari, és fonamental posar el focus en la prevenció. Recordem una vegada més que el desaprofitament d'aliments és responsable del 10% dels Gasos d'Efecte d'hivernacle a nivell global.

Encara som a temps d'aconseguir que sigui una llei innovadora i referent a nivell europeu. Des del mes de març un grup d'organitzacions i activistes que portem anys treballant sobre aquest problema d'enormes dimensions hem col·laborat per a aconseguir una llei que posi fre al desaprofitament alimentari. D'aquest objectiu comú va néixer el Col·lectiu Ley Sin Desperdicio. 

Al setembre llancem la campanya Per una #LeySinDesperdicio! amb l'objectiu que la ciutadania i altres entitats se sumin a aquesta causa comuna.

Aquests són els punts més importants que ens preocupen d'aquesta futura llei:

10 punts per a una #LeySinDesperdicio:

1. Millor prevenir que curar! I en qüestió de desaprofitament alimentari més. Hem de canviar la lògica: produir el necessari per a evitar malgastar i no haver de gestionar les pèrdues.
   
   
2. No podem solucionar el que no coneixem. És imprescindible mesurar el desaprofitament en totes les fases de la cadena alimentària: des del camp a la taula. Amb metodologia adequada a cadascun dels actors i recursos necessaris per a poder avaluar a futur.
   
   
3. Necessitem mesurar quant, però també COM es malgasta, per a adequar les solucions a cada situació.
   
   
4. La rebusca o espigolament en els camps de cultiu és un mecanisme que redueix el desaprofitament i ajuda a quantificar les pèrdues en la fase de producció.
   
   
5. Una llei és més efectiva com menys espai deixi a la interpretació. Per això, necessitem precisar les definicions clau de manera objectiva: desaprofitament, pèrdua, etc.
   
   
6. El mesurament de les pèrdues i el desaprofitament alimentari ha de ser una acció obligatòria i no voluntària per a totes les entitats / empreses de la cadena.
   
   
7. És important que la llei reculli les sancions necessàries per a evitar la temptació d'esquivar el principal objectiu de la llei: reduir el desaprofitament alimentari en totes les fases. Al costat de les sancions és crucial incloure accions pedagògiques i mesures que facilitin el compliment.
   
   
8. L'administració ha de jugar un paper important de vigilància en el compliment de la llei.
   
   
9. Creiem que la llei ha de marcar terminis per al seu desenvolupament i els instruments necessaris per a la seva posada en marxa, com el Pla Estratègic, el Pla de Control, les guies proposades, etc.
   
   
10. Incloure la creació d'un espai de participació, decisió i acompanyament en el qual estiguin tots els actors involucrats, inclosa la societat civil, per al compliment de la llei.

A més, hem mantingut reunions amb la Comissió d'Agricultura, Pesca i Alimentació del Congrés i amb diferents grups parlamentaris (Grup Socialista, Grup Popular, Grup Unides Podem, Grup Plural, Grup Basc, Grup Republicà) fent-los arribar les nostres propostes i esmenes a la llei, perquè veritablement tingui l'impacte desitjat: reduir el desaprofitament alimentari.
Us convidem a signar #LeySinDesperdicio per una leysindesperdicio.org i difondre aquesta petició per a aconseguir una llei valenta i transformadora que sigui un referent en tota Europa.

*Font: Enraíza Derechos