Sense idees per a cuinar receptes de temporada i saboroses? No et preocupis perquè tenim la solució per a tu. Atent a les següents receptes per a aquesta temporada de tardor. Esperem que les gaudiu i ens compteu si us han agradat 💚
Burguers de tonyina 🍔
Ingredients:
- ½ carabassó
- ¼ ceba
- 1 pastanaga
- 2 llaunes de tonyina
- 1 cda. Farina de civada
- 2 ous
- Pebre
- Oli d'oliva
Passos a seguir:
- Ratlla o pica el carabassó i la pastanaga.
- Barreja les verdures juntament amb la tonyina i la ceba en un bol i integra bé.
- Seguidament afegeix a la mescla anterior els ous, el pebre i la farina de civada.
- Integra bé i forma hamburgueses.
- Daura en la paella a foc mig uns 3 minuts per cada costat.
Broquetes mediterrànies 🥒🍢
Ingredients:
- 1 carabassó
- Tomàquets secs en oli d'oliva
- Formatge d'ovella
- Espècies
- Ratlladura de llimona
- Nous
Passos a seguir:
- Lamina un carabassó amb un ganivet o mandolina.
- Talla el formatge en quadrats de grandària mitjana i pica els tomàquets en trossos petits.
- Afegeix les teves espècies preferides a cada làmina de carabassó i col·loca, en un extrem dos trossos de tomàquet i un de formatge.
- Enrotlla la làmina de carabassó de la part més ampla cap a la més estreta.
- Quan tinguis els rotllets llestos, punxa'ls en una broqueta i porta a una paella amb una mica d'oli d'oliva
- Daura el carabassó uns 2 min. per cada costat.
- Una vegada fora de la paella, ratlla una llimona i afegeix unes nous per sobre de les teves broquetes.
Sopa de pollastre i verdures 🥕
Ingredients:
- ½ pit de pollastre
- 1 ceba
- 1 pastanaga
- ½ carabasseta
- ½ porro
- 1,5 l d'aigua
- Oli d'oliva
- Sal
Passos a seguir:
- En una cassola escalfem oli d'oliva i daurem el pit de pollastre.
- Mentrestant, anem picant les verdures tan petites com t'agradin. Et pots ajudar d'un robot de cuina o d'una picadora manual.
- Quan el pollastre estigui daurat, el traiem i en aquesta mateixa cassola afegim les verdures. Deixem que se sofregeixin uns 10 minuts a foc mig alt.
- Quan les verdures estiguin torrades, afegeix el pollastre, sal i l'aigua.
- Deixa tot coure uns 20 min a foc mig alt.
- Passat aquest temps treu el pollastre, esmicola'l i torna afegir-lo a la cassola. Tindràs llista la teva sopa.