Aquest mes de maig, hem tingut llimona en les nostres caixes totes les setmanes, així que el producte del mes no podia ser un altre que aquest. Per a moltes persones, és el condiment estrella dels seus plats, ja que aquesta fruita es pot fer servir tant en dolços, postres, salses, amanides o per a donar el seu toc de sabor en qualsevol plat. Així que avui us deixem dues receptes que mai fallen 🍋
Bescuit de llimona
Ingredientes
- 1 ¼ tassa de farina de blat
- 1 cdta llevat químic (tipus Royal)
- 1 cdta bicarbonat de sodi
- ½ cdta sal
- 1 tassa de llet qualsevol
- ¼ tassa oli suau
- ¾ tassa sucre o mel
- 2 cdes suc de llimona
- 1 llimona (la ratlladura)
Passos a seguir
- Precalfa el forn a 180º
- En un bol, barreja els ingredients secs (farina, llevat, bicarbonat i sal), excepte el sucre
- En un altre bol més gran, barreja els ingredients humits (llet, oli, suc i ratlladura de llimona) amb el sucre. Afegeix els ingredients secs i mescla fins que no quedin grumolls. Deixa reposar 5 mins, fins que comencin a aparèixer bombolles.
- Folra un motlle rectangular amb paper de forn o pinta el motlle per dins amb oli i empolvora amb farina.
- Tira la mescla i enforna 30-35 mins. Assegura't que en punxar amb un escuradents en el centre, aquest surt net. Si veus que la part de dalt s'està torrant molt ràpid, pots cobrir-ho amb paper d'alumini.
Guacamole
Ingredients
- 5 alvocats
- 1 ceba
- 2 tomàquets petits
- 1 llimona
- Fulles de coriandre fresc
- Sal
- Per a acompanyar: els teus nachos preferits
Passos a seguir
- Pela la ceba i lava el tomàquet i talla'ls a trossos molt petitons.
- Agafa els alvocats (millor si són madurs), talla'ls per la meitat i treu-los de la seva pell.
- Afegeix tot l'alvocat en un bol i aixafa'l amb una forquilla fins que quedi uniforme.
- Trosseja les fulles de coriandre i afegeix-les a l'alvocat, així com la ceba i el tomàquet a trossos.
- Per a acabar, tira el suc de la llimona i un polsim de sal, barreja-ho tot perquè quedi ben barrejat i boníssim per als teus aperitius!