El 23 d’abril se celebra el que probablement és un dels dies més bonics de l'any, el dia de Sant Jordi i per a no perdre la tradició de regalar llibres, venim a recomanar-te una selecció dels que més ens agraden. 🌹📚
Si alguna de la teves és inquietuds cuidar el planeta, gaudir d'un bon menjar, cuidar-te per dins i per fora, ser conscient del teu entorn i estar amb tu mateix, queda't perquè t'interessa. 💚
📖 La nostra primera recomanació és Entorn de Claudia Polo, més coneguda a les xarxes com @soulinthekitchen. Amb aquest llibre aprendràs a conèixer com funcionen certs aspectes dels aliments i totes les implicacions mediambientals, socials i culturals de la cuina. Com a conseqüència, podràs prendre decisions que generen canvis positius, comprar conseqüentment i ser conscient de com les nostres decisions alimentàries impacten en l'entorn.
📖 Maria Monsonis ha creat el diccionari perfecte anomenat La cuina situada ple de conceptes des d'utensilis i sabers populars fins a receptes d'aprofitament, poemes i tradicions culinàries que creen l'escenari perfecte des del qual abordar les complexitats, els debats i les contradiccions del sistema alimentari actual.
📖 Despertar-se d'hora, anar a treballar, tornar a casa, sopar, posar una rentadora, preparar el tupper per a l'endemà i tornar a començar. Et sona aquesta història? En L'art de viure més lent de José Mendiola i Ana González t'ensenyen al fet que existeix una altra manera de viure i la clau radica en l'anomenada filosofia slow. Una reflexió de la societat actual que t'omplirà de calma i serenitat.
📖 Segons el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació es malgasten més d'un milió d'aliments a l'any a Espanya. En Estrelles Contra el Desaprofitament s'ofereixen 30 receptes de la mà de grans xefs amb estrella Michelin, però la seva funció va més enllà d'unes simples receptes, si no que té una labor social. Ja que, els beneficis obtinguts amb la seva venda seran íntegrament donats a la Federació Espanyola de Bancs d'Aliments (FESBAL) per a la compra d'aliments.
📖 El següent llibre ens parla d'una temàtica que moltes dones probablement se senten identificades: la salut hormonal. Marta León en Alimentació i salut femenina ofereix recursos nutricionals i dietètics per a optimitzar la salut hormonal de les dones en totes les etapes de la seva vida, amb recomanacions nutricionals, receptes i consells senzills molt valuosos clau per a l'equilibri de les hormones.
📖 I ara què compro? Estaré fent el correcte? Per què haig de deixar de menjar carn mentre uns altres viatgen en el seu avió privat?, com em preocuparé del planeta que tinc damunt? Són preguntes que ens fem constantment, com Irene Baños, l'autora de EcoAnsias. En comptes de frustrar-se, Irene Baños va decidir compartir la seva experiència en aquest llibre sota una premissa: no es tracta d'atabalar-se sota el pes d'una responsabilitat que ens supera, sinó de canviar petits hàbits que poden beneficiar-nos a tots.
📖 Les nostres cuines generen molts residus d'aliments i excés d'envasos. El que compres, cuines i menges tenen un impacte molt major que les bosses que utilitzem per a anar a la compra. Cuina sense residus de Lindsay Milers està dissenyada per a persones ocupades que volen fer canvis sense posar potes enlaire les seves vides i ser més conscients.
📖 Un dels grans problemes de la societat actual és el poc temps i el descans, Jana Fernández presenta el mètode de les 7D del descans en Apren a descansar per a ajudar-nos a reconnectar amb el nostre cos i viure més plenament. En el qual demostra la dessincronització dels nostres rellotges laboral, social i cultural respecte al nostre rellotge biològic i explica què succeeix en el nostre cos quan dormim.
📖 Maria Nicolau en Cuina o Barbàrie ens obre les portes a una cuina bona, sostenible, apassionada i, sobretot, coherent. Més enllà de les receptes, ofereix una cuina que respon a la necessitat de subsistir, però també al plaer de compartir i ens recorda que nosaltres som els últims responsables de la manera en què vivim.
📖 L'última proposta que us portem es diu Ciutats famolenques de Carolyna Steel. Un estudi que examina la forma en què la producció moderna d'aliments ha danyat l'equilibri de l'existència humana. Una crida d'advertiment sobre el desaprofitament i la destrucció causada pels sistemes alimentaris actuals, i una guia per a corregir els seus errors.