Arriba l'estiu i volem receptes fresques per a refrescar-nos de la calor i a més, menjar sa com ja estem acostumats. Tens convidats especials i t'has quedat sense idees per a cuinar i sorprendre'ls? Avui venim amb tres receptes fàcils de preparar i novedoses, Totes tenen un ingredient en comú: el meló, el nostre producte del mes. Treu el teu receptari i apunta!
Crema de meló fresqueta amb xips i tires de pernil
Temps de preparació: 30 minuts
Ingredients per a 4 persones
- Meló
- 1 patata
- Pernil ibèric en rodanxes molt fines 50 g
- 1 ceba
- 1 iogurt natural
- 125 ml de nata líquida per a cuinar
- 500 ml de brou de pollastre
Pica la ceba ben fineta i afegeix a una paella amb oli d'oliva fins que s'escalfi (sense que arribi a daurar-se). Afegeix el brou de pollastre i el meló prèviament trossejat i el deixem coure a foc mitjà durant 20 minutos.
A continuació tritura amb la batedora i afegeix la nata i el iogurt. Barreja bé i conserva a temperatura freda.
Per a fer les xips, agafa la patata i talla-la en rodanxes súper fines. Escalfa oli d'oliva en una paella i quan estigui molt calenta, afegeix les xips perquè es vagin fregint i quedin cruixents.
Ja està tot llest, serveix la crema freda i decora-la amb les xips i les tires de pernil ibèric. Pots acabar d'emplatar amb el que prefereixis (unes gotetes d'oli d'oliva, sal…) Als teus convidats segur que els encanta!
Rotllets de pernil serrà amb meló i figues
Temps de preparació: 25 minuts
Ingredients per a 4 persones
- 4 rodanxes de pernil serrà molt fines
- 150 g de meló
- 6 figues seques
- 200 g de formatge mascarpone
- 2 culleres soperes de vi de Porto
- Pebre negre
- Sal
Talla les figues en trossos petits i posa-les a macerar en un bol amb el vi de Oporto durant 20 minutos. Mentre esperes, talla el meló en daus i barreja'l en un altre bol amb el formatge, la sal i el pebre. Quan hagin passat els 20 minuts, escorre les figues i passa'ls per paper de cuina per a absorbir una mica el vi i afegeix-los a la barreja amb el meló.
A continuació, estira un tros de paper de film a la taula i estira les rodanxes de pernil. Veu afegint una part de la barreja feta i enrotlla amb cura i amb l'ajuda del film. Ha de quedar com un cilindre. Una vegada aconseguit, embolica'ls amb el paper film i deixa'ls reposar en la nevera. Ben fresquets i llestos per a menjar!
Batut de meló i taronja
Temps de preparació: 10 minuts
Ingredients:
- ½ meló
- Suc de 2 taronges
Aquesta recepta va a gust del consumidor i és súper fàcil i ràpida de preparar. Esprem el suc de les taronges i guarda'l. A continuació, obre el meló, retira la pell i talla el meló a daus mitjans i afegeix-los a la liquadora juntament amb el suc de taronja. Tritura-ho fins que quedi ben líquid. Ho pots prendre al moment per a conservar totes les seves vitamines o guardar-lo en la nevera perquè estigui més fresc i beure més tard. Suc llest per a prendre i boníssim! Li pots afegir el tipus de fruita que prefereixis.
🍈💚
